John Paul WhiteZápočet: Alysse GafkjenO společnosti Biscuits & Jam: Na jihu je mluvení o jídle osobní. Je to způsob sdílení vaší historie, vaší rodiny, vaší kultury a sebe. Každý týden Sid Evans , Šéfredaktor Southern Living, se posadí s hudebníky celebrit, aby si vyslechl příběhy o tom, jak vyrostli, co je inspirovalo a jak je formovala jižní kultura. Sid nás vezme zpět k jejich nejcennějším vzpomínkám a tradicím, rodinným jídlům, na které stále myslí, a ke svým oblíbeným místům k jídlu na cestách.
Epizoda 11: 11. srpna 2020
Stáhněte si poslech Johna Paula Whitea dále Apple Podcasty , Spotify a všude jsou k dispozici podcasty.
John Paul White vyrostl na severní straně hranice Tennessee / Alabama. Když začal hrát v kapelách na střední škole, brzy navázal přátelství s Davidem Hoodem, Spoonerem Oldhamem a dalšími legendami Muscle Shoals.
V roce 2011 explodovala kariéra Johna Paula spolu s hudební partnerkou Joy Williams - společně známou jako Civil Wars - když vydali své debutové album Barton Hollow a vyhráli dvě ceny Grammy. Od rozpadu dua v roce 2014 se John Paul zabýval svou vlastní nahrávací společností Single Lock a jeho poslední album The Hurting Kind vyšlo loni. Během naší diskuse mi hovořil o tom, jak byly časy jednodušší, ale ne nutně lepší, když vyrůstal, a ten přesný pocit se projevuje v jeho písni Staré dobré časy. V textech se John Paul ptá, zda přínosem toho, jak se věci vrátit k tomu, co bývaly, je jen zbožné přání.
O kuchaři v rodině
Moje matka byla rozhodně kuchařka v rodině. Ve skutečnosti byla spíše umělkyně s tím, jak vařila. Nebyly žádné recepty ani lžíce toho, čajová lžička, což je to, co potřebuji. Moje žena je stejná. Jsem skvělý šéfkuchař.
Na oblíbené rodinné recepty
Mým oblíbeným musí být pepřový steak mámy. Byl to kulatý biftek, který nakrájila na opravdu tenké proužky a pak přidala papriky, cibuli a rajčata. Po většinu dne to všechno vařila v crockpotu. A pak to položíš na rýži. Je to velmi jednoduché jídlo, ale moje máma vždy věděla, že je to moje oblíbené. A dodnes se vsadím, že kdybych se jí zeptal, dokázala by si to pamatovat.
Na jeho inspiraci staré hudby
Merle Haggard za jednoho, protože bych se odvážil říci, že je to oblíbený umělec mého otce. Merle dokázal všechno: mohl psát nejvíce, mohl hrát na kytaru.
Druhým by byl Johnny Cash. Cítili jste každé slovo, které z něj vyšlo, věřili jste každé jedné věci, každému citu, který vám dal. Věřili jste tomu, jako by to byl jeho životní příběh.
A Patsy Cline. Byla její elegantní stránkou. Ona i Jim Reeves mi ukázali sofistikovanější stránku, odkud jsem přišel a kolem čeho jsem vyrostl.
Poslechněte si celou epizodu na Apple Podcasty , Spotify a všude jsou k dispozici podcasty.
Navštivte naše Podcast Primer informace o tom, jak stáhnout a poslouchat podcast.