zdravý oběd-nápad-hubnutíUznání: Getty ImagesSnídaně získává veškerou slávu jako nejdůležitější jídlo . Oběd ale hraje klíčovou roli i ve vašem dni, zejména pro kohokoli, kdo se snaží zhubnout. Pokud jsou vaše polední jídla příliš krátká, můžete se na večeři přejídat; zatímco příliš těžké obědy vás mohou způsobit ospalost a pomalost - není to ideální způsob myšlení pro vaše pokračující snahy o hubnutí. Níže je pět možností, které dosáhnou správné rovnováhy, aby vám pomohly dostat se do odpoledne a zhubnout zdravě. Každá obsahuje spoustu vegetariánů bohatých na živiny, chudé bílkoviny a prospěšný tuk spolu s malou porcí dobrých sacharidů (dost na to, aby vám dodaly energii, ale ne natolik, aby vám nedocházelo ke snižování hmotnosti).
Pokud vám jde o efektivitu ...
Jednou z nejjednodušších strategií, které doporučuji, je připravit dvojitou porci večeře a zabalit zbytky na oběd následujícího dne. Zahrňte dvě porce zelené zeleniny ve velikosti baseballu, připravené s EVOO a kořením. (Přemýšlejte o listové zelenině oblečené s EVOO, balsamico a bylinkami; nebo EVOO a bylinkovým restovaným nebo pečeným špenátem, kale, brokolicí, růžičkovou kapustou, chřestem, zelenými fazolemi nebo cuketou.) Přidejte část vařeného chudého proteinu, například půl šálku pulzy jako čočka nebo fazole nebo tři unce drůbeže nebo mořských plodů. A zahrňte půl šálku škrobu bohatého na živiny, jako je jam, sladké brambory, plstěné prsty, quinoa, hnědá nebo divoká rýže. Chcete-li, aby to bylo zajímavé, měňte kombinace, byliny a koření při zachování stejných celkových proporcí.
Pokud jste na přípravu jídla ...
Jednoduchou praženicí se nemůžete pokazit. Na střední pánvi na mírném ohni restujte čtvrt šálku mleté žluté cibule ve třetině šálku zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku, dokud nebude průsvitný. Přidejte šálek brokolice a půl šálku nakrájené červené papriky a rozdrceného fialového zelí. Míchejte čajovou lžičku mletého česneku, čtvrt čajové lžičky čerstvého strouhaného zázvoru, jednu osminu čajové lžičky drceného červeného pepře a černého pepře a restujte, dokud nebudou zelenina mírně jemná. Přidejte porci vařeného chudého bílkoviny, kterou chcete prohřát, například tři unce nasekaných kuřecích prsíček nebo půl šálku černookého hrášku. Podávejte přes půl šálku vařené hnědé nebo divoké rýže a ozdobte čtvrtinou šálku nakrájených mandlí.
Pokud oceníte jídlo hodné Insta ...
Je pravda, že jíme očima i žaludkem. Mnoho mých klientů říká, že krásně vytvořená jídla jim pomáhají zůstat na správné cestě zdravým stravováním a cítí se více nasyceni. Jedním z trendů, který nevyhasl, je zednická nádoba saláty : Naplňte dno půlku šálku pečeného sladkého bramboru nebo fialového bramboru. Přidejte vrstvy tmavé listové zeleniny, střídavě s plátky hroznových rajčat, drcenou mrkví a žlutou paprikou; a nahoře tři unce konzervovaného divokého lososa nebo půl šálku vařené červené čočky. Těsně před tím, než budete připraveni k jídlu, doplňte salát dresinkem ze dvou polévkových lžící tahini, zředěných jednou a půl lžící vody a ochucených lžičkou každé čerstvé citronové šťávy a mletého česneku a osmou lžička každé z mořské soli a kajenského pepře. Zveřejněte svůj obrázek na Instagramu a poté se ponořte.
Pokud popadáte jídlo ...
Je častou mylnou představou, že sushi je zdravý a zeštíhlující oběd. Pravda je, že sushi rolky jsou obecně baleny s bílou rýží a obsahují malé množství bílkovin a zeleniny. Lepší japonskou možností odběru je salát se zázvorovým dresinkem, tři unce sashimi nebo tuňáka, strana avokáda a malá strana hnědé rýže. Toužíte po Mexičanovi? Objednejte si předkrmový salát (bez smažené skořápky), vyrobený ze zelených a grilovaných vegetariánů, oblečený v pico de gallo, přelitý černými fazolemi, kuřecím masem nebo rybou (nebo jen fazolemi pro vegetariánskou možnost) a nakrájeným avokádem nebo guacamole.
Pokud dáváte přednost pastvě ...
Nemáte čas sednout si ke skutečnému jídlu? Snažte se ochutnat prsty, které dodávají vyvážený oběd. Zahrňte několik hrstů syrové zeleniny (například nakrájenou okurku, červenou papriku nebo celer) se čtvrtinou šálku olivové tapenády nebo guacamole nebo pár polévkových lžící kořeněného tahini nebo mandlového másla na máčení. U bílkovin zahrňte půl šálku cizrny pečené v troubě, několik vajec natvrdo nebo tři unce chlazených, nakrájených grilovaných kuřecích prsíček. Zaokrouhlete to na porci (asi tři šálky) popcornu. Žvýkejte ve svém volném čase.
Cynthia Sass je Zdraví přispívající editor výživy, a New York Times nejprodávanější autor a konzultant pro New York Yankees a Brooklyn Nets.
Tento příběh se původně objevil Zdraví