Nová příchuť Nashvillu

Holland HouseJeremiah Blake míchá žitný, vermutový a maraschino likér pro Red Hook v Holland House. | Uznání: Art Meripol

Začátkem tohoto roku jsem jel po Nashvillu s místním architektem jménem Nick Dryden. Nick mě projel nadcházejícími sousedstvími a stále říkal frázi, která mi nebyla známa: „tvorba míst“. Design, jehož cílem je sloužit jak potřebám komunity, tak jejím aspiracím. Značka Nickova místa vytvářející rybiny spojuje lásku k městské antropologii a záchraně kultury - směs, která zasáhne akord tohoto města: novátorství poháněné dědictvím. Důkazy o trendu stoupají po celém městě. Stejně jako v Imogene + Willie, kde designéři modré džíny pracují ze staré čerpací stanice Granny White. Kde začala tato úcta k minulosti? Co je to taproot? Možná klišé, myslím, že je to country hudba. Kde jinde je více uctívána linie? Kdo drží vyšší respektový kód? Přemýšlejte o Nashvillově „mateřské církvi“, Ryman Auditorium, kterou v roce 1892 zdědil Thomas Ryman, znovuzrozený kapitán člunu, jako Union Gospel Tabernacle. Myslel to jako útočiště pro svéhlavé tovaryše z Cumberlandu. Určitě si nikdy nepředstavoval tisíce Opryových nocí nebo výprodeje Mumford and Sons. Ale to místo je stále v podnikání úžasu a úžasu. Což udržuje krok s „novým“ Nashvillem, městem plným lidí, jako je Nick, znovuobjevující a znovuobjevující hlavní město Tennessee každý den.

Jíst a pít
Jak říká šéfkuchař Tandy Wilson, Nashville je komfortní potravinářské město. Je pravda, že jemnější cena požehná váš žaludek na farmě Capitol Grille a 32místný avantgardní kuchařský pult Restaurace Catbird Seat ; totéž platí pro Tandyho Městský dům (ta břicho-šunková pizza!). Ale nové oblíbené kanály směrují domácí vaření města kořeny.

12 Jih: Pro město překvapivě neochvějné v umění nízkých a pomalých Edley's Bar-B-Que nekouří jen kouř. Spolumajitel Will Newman pokapává zuhelnatělou hruď a nasekané vepřové maso s limetkovou sódovou omáčkou. Legit. 12 South Taproom and Grill se tiše stává městskou institucí pro pivo. Žádné triky, žádné fantazijní výkopy. Chlapci jednoduše zásobují Nashvillův nejširší výběr malosériových vaření.

East Nashville: Pokud by se Brooklyn přestěhoval do Tennessee, žil by na východní Nashvillské straně řeky Cumberland. Když se Teresa Mason po osmi letech v New Yorku přestěhovala domů, vydala se hledat potravinový vůz. Viděla Winnebaga z roku 1974 na dvoře alt-rockové kapely a Více tacos prosím ožil. Dnes je domácí základnou veselá zahradní taqueria na McFerrin Avenue. Jednoduché, ale nápadité tacos (smažené avokádo, litinové kuře, quinoa-sladký brambor) se dokonale hodí k ibišku sladká voda —Nejlepší oběd za 10 dolarů ve městě.

Patnáct kroků odtud, The Pharmacy Burger Parlour & Beer Garden je nejnovější dítě v podceňovaném hamburgerovém městě. Farm Burger, šťavnatý a impozantní, přichází se šunkou, silnou slaninou a vejcem z volného výběhu, které pocházejí z Tennessee. Užijte si to na trávě pivní zahrádka ven zpět.

Chcete-li povzbudit chuťové buňky, pište o vědcích všude kolem Pattersonův dům , slabě osvětlený den koktejlů na Division Street. Podobně módní Holland House , místnost se cítí o něco přátelštější a podvržení barmani jsou stejně zruční. Vyzkoušejte Base Burner: Bourbon se čtyřmi růžemi nalil na kostky ledu zázvoru.

Prodejna
Kreativní stránka Nashvillu byla postavena na hudbě, ale móda dnes udržuje věci v pohodě. Od té doby, co městský dům měl modré džíny, Imogene + Willie , otevřená v roce 2009, byla stylová scéna něčím jiným než ošuntělou.

Marathon Village: Otis James Nashville je go-to spot pro muže motýlek přesvědčování. Ručně broušené a šité v bývalé automobilce, hedvábné, vlněné a lněné vazby nesou řemeslné značky, od ručně šitých knoflíkových dírek a skluzu po ručně malované štítky.

Sdílení cihlového studia s Otisem, Emil Erwin za jeho řemeslné zpracování nelze dostatečně pochválit. Řeknete: „Přijdete znovu?“ za cenu tašek z hovězí kůže, ale jeho kožené opasky (100 $) a trojnásobné peněženky (125 $) jsou cenově dostupné nákupy, které vydrží na celý život.

Zelené kopce: Pro dámy H. Audrey je řečí města, a to nejen proto, že Hank Williams vnučka Holly řídí místo. Skladovací etikety jsou obvykle vyhrazeny pro New York a L.A. (Helmut Lang, Rag & Bone) v neustále rostoucím nákupním úseku Hill Center. Představte si jednopokojový Neiman Marcus vlastněný královskou hodností.

Osmá Avenue South: Starožitníci i designéři se prosívají Záchranná stanice cache architektonického zboží. Sloupky newelů, zachráněné dveře a římsy, bušly mosazných kliky a přepojená zařízení - zásoby se cítí trochu jako lekce historie.

Podívejte se a udělejte
Běžné slovo v Music City zní asi takto: Už to není jen o zemi. Taylor Swift je všude popové rádio. Minulý rok, Valící se kámen označil město za nejlepší scénu živé hudby v Americe. Rockeři jako Jack White a Black Keys propůjčili rockerskou pověst takovým strašidlům jako Ryman Auditorium . A nikdy nevíte, kdo by mohl vystoupit Robertův západní svět , Broadwayův oblíbený honky tonk.

The Gulch: Srdcem Nashvillu je Station Inn , hrabství bluegrass v The Gulch. Jak kolem tohoto banjo útočiště stoupají kondomy, zůstává čistý: Bud Light, koše popcornu a akolyti Ralpha Stanleye každou noc v roce.

Zelené kopce: Jednolůžkový pokoj zasunutý mezi kadeřnický salon a čistírnu Bluebird Cafe hostí neznámé písně od roku 1982. Sedmkrát týdně slibuje „ach, ten, kdo to napsal“.

Osmá Avenue South: Nahoře v Grimeyova nová a oblíbená hudba , majitel Mike Grimey a spol. provozujte nejoblíbenější vinylovou desku Music City. V přízemí pobízeli nadcházející spisovatele písní a kapely Sklep , prostor cavelike, neoblomný pro živou hudbu.

Pobyt
Nashville může být určitě městem pozdě v noci, díky čemuž je spaní - ve velkém stylu - mnohem důležitější.

Midtown: Výšková budova Hutton Hotel otevřen v roce 2009 a má kosmopolitní sofistikovanost. Vzdušnou halu zaplňují současné obrazy a sochy; Hotelové pokoje kombinují pohodlí na polštáři a takové enviro-důvtipné dotyky, jako jsou senzory spínače světla a bambusový nábytek.

Downtown: Hermitage Hotel Tento 102 let starý měsíc je druh klasického politického úlu, po kterém každé hlavní město touží. Je to společnost bez přístupu, od elegantního dubového baru a Capitol Grille od farmy ke stolu, až po stoupající mramorové sloupy ve dvoupodlažní hale a aktualizované místnosti v průměru 500 čtverečních stop. Snad nikde lépe neztělesňuje moderní dědictví Nashvillu, jako je tato skvělá velká dáma.