Chuť LexingtonuDíky zářivým barvám a neformální atmosféře se zákazníci vracejí do Bistro on Main. | Uznání: Scott SuchmanOdolajte nutkání zastavit se v restauracích rychlého občerstvení, které rostou jako plevel podél silnice I-81 v údolí Shenandoah. Domácí restaurace v této oblasti nabízejí skvělé jídlo a místní barvy, což je stále obtížnější a těžší najít. Během nedávného výletu jsme v krásném Lexingtonu ve Virginii objevili dva chutné drahokamy, které zvlášť milujeme. Ačkoli jsou jen pár kilometrů od dálnice, tyto restaurace jsou světy daleko v kvalitě a chuti.
Nejlepší burger ve Virginii
V Bistro on Main je to hovězí maso. To je to, co dělá z této restaurace Bistro Burger nejlepší v této oblasti a možná vrcholy v celém společenství.
Majitel Jackie Lupo nakupuje pouze ekologické hovězí maso pěstované ve Virginii od společnosti Polyface Farm v nedalekém Swoope. Tlusté a šťavnaté karbanátky o objemu 6 uncí se formují ručně a poté se rozpálí nad otevřeným plamenem. Čerstvý salát a nakrájená rajčata sklizená v hlavní sezóně dodávají dokonalý nádech. Můžete naskládat na slaninu, čedar, houby nebo cibuli, ale podle mě to všechno nepotřebujete. Tento hamburger stojí sám.
Bistro, které se nachází na hlavní ulici v Lexingtonu, jen pár bloků od Washingtonu a Lee University a Virginského vojenského institutu, bylo otevřeno v roce 2003 a rychle se stalo oblíbeným u místních obyvatel. Zastavte se a uvidíte proč. Máslově žluté stěny, regionální umění a jazzové melodie z něj činí pohodlné a příjemné místo k odpočinku a vychutnání jídla.
Nabídka Jackieho je obrovská, výběr je od burritos až po krabové koláče, ale hamburger se od prvního dne řadí mezi nejprodávanější. „Lidé to milují,“ říká Jackie. 'Opravdu ano.' Existuje jen několik věcí, které podávám na obědy i večeře, a to je jeden z nich. “
Chuť Francie
Několik věcí v životě je příjemnějších než okouzlující francouzský kuchař, a proto budete chtít naplánovat speciální večer v Cafe Michel.
Francouz Michel Galand byl šéfkuchařem v resortu The Homestead v Hot Springs, než si otevřel vlastní místo v Clifton Forge. Nakonec se přestěhoval do Lexingtonu, kde jeho kavárna sídlí v budově, kde sídlil obchod s pneumatikami a italská restaurace.
Nenechte se tím odradit. Michel a manželka Carmen se značně vymalovali bílými sloupy, francouzskými starožitnostmi a honosnými látkami. Když nyní vstoupíte dovnitř, přenesete se do romantického útěku na jihu Francie. S úsměvem as leskem v oku šéfkuchař Michel hovoří se svými hosty osobně, když v kuchyni není příliš zaneprázdněn.
Nabídka zahrnuje klasická francouzská a americká jídla. Mezi předkrmy patří jemné kalamáry, Michelova paštika a šnečí. Jako hlavní chod si vyberete z předkrmů, jako jsou mořské plody ravioli, pstruh Allegheny Mountain a jehněčí pečeně s mátovou omáčkou. Sledujte s malinovými palačinkami a budete opravdu plný.
Jak je najít
• Bistro on Main: 8 North Main Street, Lexington, VA 24450; (540) 464-4888. Otevřeno na oběd a večeři od úterý do soboty.
• Cafe Michel: 640 North Lee Highway, Lexington, VA 24450; www.michelcafe.com nebo (540) 464-4119. Otevřeno na večeři od pondělí do soboty.