Southern Soul Barbeque je sotva deset let starý a jeho zakladatelé - Harrison Sapp a Griffin Bufkin - se naučili svá tajemství při vaření na zahradě se svými rodinami a přáteli, ne od dlouhé řady restaurátorů.
Southern Soul, který sídlí na přestavěné čerpací stanici ze 40. let jen pár kilometrů od pláže, si mezi rekreanty získala věrné pokračování. Široká nabídka kývne na místní gruzínský styl s kouřovým vepřovým a pikantním Brunswick guláš , ale nabízejí také spoustu žeber, hrudníku a uzených kuřecích křídel. Omáčky pokrývají regionální hranice: dvě verze pikantní červené duše Georgia (horké nebo sladké) plus dvě inspirované příchutí Carolinas.
Grilovací talíř Southern SoulUznání: Andrew Thomas LeeNenechte se ale oklamat dobrou atmosférou. Pokud jde o vaření, kluci v Southern Soul jsou stejně vážní jako oni. Sapp a Bufkin grilovají na celém dřevě a během vaření naložíte maso kořením. Jsou kreativní a podávají domácí uzené klobásové psy a sýrový koláč „Philly Soul“ plněný nakrájeným hrudníkem.
Southern Soul BBQUznání: Wynn MyersDenní speciality zdůrazňují místní mořské plody a fúze inspirované Karibikem, jako jsou trhaná žebra dítěte a masivní hamburgery, které jsou doplněny chutney a smaženými banány. Tradiční? Ne. Lahodné? Absolutně. Southern Soul Barbeque může být nejlepší udírnou na jihu.