Nebeská zahrada M ost restaurace, které hledají čerstvé místní produkty, míří na farmářský trh. Ne tak na Proof on Main v 21c Museum Hotel v Louisville v Kentucky. Kuchař Michael Paley míří na střechu.
A proč ne? Městské střechy nabízejí bohaté sluneční světlo a spoustu nevyužitého prostoru. S trochou přípravy, říká zahradní architekt Jon Carloftis, může být střešní zahrada stejně produktivní jako ta na zemi.
Tento projekt začal, když Michael požádal Jona o přidání čerstvých bylin do okrasné zahrady, kterou Jon navrhl dříve na střeše 21c. Věci se rychle stupňovaly. 'Šlo to z jednoho malého hrnce do celé řady nádob s rajčaty, rajčaty, lilky, mangoldem, paprikou a všemi druhy bylin,' vzpomíná Jon.
Žádní sousedé, žádné chyby
Na zeleninu nebo zeleninu se nepoužívají pesticidy. Stejně je nebylo potřeba. „Jednou ze skvělých věcí na střešní zahradě je, že nemáš nápor škůdců, který děláš na zemi,“ říká Jon. Být izolován od jiné vegetace brání tomu, aby se ulovily chyby a nemoci.
Střešní zahrady samozřejmě čelí výzvám pro ty, kteří na zemi nejsou. Jeden z nich, váha, je velký problém. Aby se rovnoměrně rozložila váha sázecích strojů, ty zde zobrazené spočívají na tlakově ošetřených 1 x 6 s položených na střeše. Vítr je problematický i na střechách. Vázání rajských vinic na železné zábradlí jim poskytuje potřebnou podporu.
Kontejnery zahrnují recyklované rozpůlené sudy na whisky (hojné v Kentucky) a také pozinkované zalévací žlaby. Jonovi se to líbí, protože „jsou lehké, levné a velmi moderní.“ Hledá ty s drenážními otvory. Pokud je vaše nemá, jednoduše je vyvrtejte. Aby se snížila hmotnost, když jsou naplněny půdou, Jon nejprve přidá pár palců biologicky odbouratelných balicích pelet. Pelety zakryje nastříhaným kusem krajinné látky a poté je převrství lehkou, bezprašnou zalévací směsí. Tato vegetariánská oprava daleko předčila Jonova očekávání. „V létě bylo nahoře v daném bodě 50 liber rajčat,“ říká.
Zkuste to
Možná si na střeše nemůžete zahrát zahradu, ale určitě si ji můžete vypěstovat na verandě nebo palubě. Stačí zasadit EarthBox. Několik našich editorů uvádí skvělé výsledky. EarthBox se skládá z plastové, obdélníkové nádoby (buď zelené, terakotové barvy nebo bílé) s nádržkou na vodu ve spodní části a plastovým krytem mulče nahoře. Stačí naplnit nádobu zalévací směsí a přidat hnojivo. Systém automaticky zalévá a napájí rostliny. Jediné, co musíte udělat, je pravidelně doplňovat nádrž. Kolečka na spodní straně usnadňují pohyb EarthBoxu. Chcete-li se dozvědět více, navštivte www.earthbox.com .
Zdroj
Návrh Jon Carloftis, www.joncarloftis.com .