Z naší kuchyněSkvělé tipy od našich odborníků v testovacích kuchyních o čerstvém zimním ovoci, nejlepším sýru gorgonzola a radách na vaření, které šetří čas.T jeho roční období chilské broskve a nektarinky jsou sladkým překvapením. Ponechané na pultu, aby dozrály ve volně uzavřeném papírovém sáčku, se stanou voňavými a šťavnatými - ideální pro jídlo z ruky nebo doplnění tohoto krémově krémového koláče, když hledáte trochu chuti letní svěžesti.
Stejně jako broskve jsou i nektarinky nejchutnější při pokojové teplotě, proto je přidejte do koláčku těsně před podáváním. Pro lehčí variantu vynechejte vejce a podle pokynů připravte krém podle 1 šálku náhražky vajec a nízkotučného mléka.
Modré nebe
Bohatá a krémová Gorgonzola je jedním z nejznámějších italských sýrů a oblíbenou přísadou mnoha našich receptů. Možná znáte malé nádoby z rozpadlé Gorgonzoly, ale je také k dispozici na specializovaných trzích v klíncích zabalených do fólie. Jak stárne Gorgonzola, pod fólií se vytvoří červenohnědá kůrka a chuť bude ostřejší a výraznější. Pevná a drobivá Gorgonzola piccante zraje mnohem déle než měkké a sladké Gorgonzola dolce. Více než 50 neuvěřitelně snadných a lahodných způsobů použití tohoto univerzálního sýra naleznete na stránce myrecipes.com .
Večeře na dvoulůžku
Využijte tento extra prostor v troubě při příštím pečení pečeně nebo šunky. Pečení špagetové omáčky, chilli nebo dušeného masa v holandské troubě je snadný způsob, jak přemoci chuť a ochucovat maso bez velkého míchání. A další večeře je připravena na později v týdnu.
Připravte si svůj oblíbený recept podle pokynů, restujte maso a zeleninu a přidejte zbývající ingredience. Přivést k varu; odstavte z tepla a přikryjte těsně přiléhajícím víkem nebo dvojitou vrstvou odolné hliníkové fólie. Přeneste do trouby o teplotě 325 ° až 350 ° a dokončete vaření.
Co je to vaření?
Všichni si užíváme jednoduchou dobrotu komfortních jídel v chladném počasí. Pokud máte oblíbený recept, který podáváte v tomto ročním období, rádi ho vyzkoušíme. Za každý recept, který zveřejníme, vám nyní pošleme 20 $ a kopii Southern Living Roční recepty kuchařka v lednu. Pošlete prosím recepty e-mailem na adresusl_foodedit@timeinc.com.
„Čerstvě vybrané nápady na zimu“ pochází z vydání Southern Living z ledna 2008.