Martina McBride O společnosti Biscuits & Jam: Na jihu je mluvení o jídle osobní. Je to způsob sdílení vaší historie, vaší rodiny, vaší kultury a sebe. Každý týden Sid Evans , Šéfredaktor Southern Living, se posadí s hudebníky celebrit, aby si vyslechli příběhy o tom, jak vyrostli, co je inspirovalo a jak je formovala jižní kultura. Sid nás vezme zpět k jejich nejcennějším vzpomínkám a tradicím, rodinným jídlům, na které stále myslí, a ke svým oblíbeným místům k jídlu na cestách.
Epizoda 3: 16. června 2020
Stahujte a poslouchejte Martina McBride na Apple Podcasts, Spotify nebo všude jsou k dispozici podcasty
Martina McBride vyrostla na pšeničné a mléčné farmě v Kansasu a připojila se k otcově kapele v pouhých sedmi letech. Čtrnáct nominací na Grammy a několik ocenění ACM a CMA později, je jedním z nejvlivnějších hlasů v žánru. Má za sebou několik kuchařských knih, vlastní podcast od Luminary s názvem Vocal Point a letos ji proslavila síň slávy country hudby.
Na rodinnou večeři
Moje babička vždy vařila a trávili jsme u ní hodně času. Bydleli asi míli po silnici od nás po polní cestě. Takže hodně vařila. Opravdu jsme nejedli velkou snídani jako rodina, ale posadili jsme se společně k večeři.
Na smaženém kuřecím a chlebovém salátu
Moje máma připravila to nejlepší smažené kuře. A ironií je, že jsem opravdu smažil hodně kuřete. Vždy mi říkala: „Vaše děti ani neví, co je kuřecí stehno, všechno, co vědí, jsou vykostěná prsa bez kůže.“ A měla pravdu. Nikdy jsem neřezal kuře.
Chutný salát je jedním z našich rodinných receptů, které podáváme o svátcích. Je to sklenice sýrového dipu, poloviční pytel miniaturních marshmallow, karton chladného biče a nějaké ananasové kousky. A všechno to zamícháš. Klíčem je to, že to opravdu dobře promícháme a pak to necháme v chladničce. Nejlepší je tedy to udělat noc předtím.
O dospívání s hudbou
Můj otec byl hudebník i farmář a měl country kapelu, ke které jsem se připojil, když mi bylo asi sedm let, zpíval a hrál na klávesy a dělal to po celou střední školu.
Měli jsme hodně klasické country hudby. Hm, a pak jako Waylon Jennings, Hank Williams Jr., Loretta Lynn samozřejmě, a pak některé z více rockových věcí, které byly více country rock, jako vrchol ZZ. Měli jsme ty záznamy a Creedence Clearwater Revival. A jako country cover band jsme také pokryli jakýkoli hit v té době v rádiu. Takže jsem vyrostl v poslechu country rádia a pokrývání písní jako Reba a Juice Newton a klasiky jako Patsy Cline.
O tom, že jste byli představeni jižnímu jídlu
Když jsem se přestěhoval do Nashvillu, spřátelil jsem se s Faith Hill, která je tak skvělá kuchařka, a ona připravovala tato velká jižní jídla. Dokonce mě naučila připravovat sladký čaj. Když jsem vyrůstal, měli jsme ke každému jídlu ledový čaj, ale byl to instantní čaj. A do každé sklenice jsme dali pár lžící cukru. A samozřejmě by to bylo jen na dně sklenice, jako by se nerozpouštělo nebo tak něco. Když jsem šel do jejího domu a ona připravila sladký čaj, pomyslel jsem si: „Pane bože, to je tak chutné.“ A naučila mě, jak připravit pravý jižní sladký čaj.
Navštivte naše Podcast Primer informace o tom, jak stáhnout a poslouchat podcast.