ZmrzlinaUznání: Christopher Stevenson / Getty ImagesLedový. Krémová. Bonbón. Popisujeme kopeček zmrzliny nebo šálek zmrzlého krémeše? Tyto dvě sladké dobroty se často navzájem mýlí, ale každý má své charakteristické vlastnosti. Rozeznáš rozdíl?
Podle Kitchn „Zmrzlina se vyrábí z mléka, smetany nebo jejich kombinace, zatímco zmrzlý krém se vyrábí z mléka, smetany, a žloutky.' Příprava na zmrazené lahůdky se také liší. Podle Kitchn „Zatímco stroj na výrobu zmrzliny do něj chrlí vzduch, aby měl lehký pocit v ústech, zmrzlý pudink se vyrábí ve stroji, který do něj sotva obsahuje vzduch, což znamená, že je hustší.“
A pro bonusové body: Jak se gelato liší od zmrzliny a mraženého pudinku? Podle The Washington Post „Gelato […] je hustší, protože do něj při stloukání vhánělo méně vzduchu. Gelato má obvykle méně tuku než zmrzlina, protože je často na bázi mléka (místo krému) a obsahuje malé nebo žádné vaječné žloutky. “ Tady to máte - snadné způsoby, jak rozlišit mezi třemi vašimi oblíbenými sladkými lahůdkami, a trochu dezertních drobností, které by jednoho dne mohly přijít vhod.
S těmito záchytnými body budete schopni při příští příležitosti rozlišit mezi zmrzlinou a mraženým krémem (a gelato!)? Která mražená sladká pochoutka je tvoje oblíbená? Jak se počasí ohřívá, nezapomeňte se podívat na některé z našich oblíbených receptů na domácí zmrzlinu pro léto i mimo něj. Pokračujte v učení (a chrlení) pomocí 3 tajných triků k výrobě domácí zmrzliny.
SLEDOVAT: Recept na čerstvou broskvovou zmrzlinu
Pudink versus zmrzlina - který dostane váš hlas? Nebo je milujete oba? Napište nám linku a dejte nám vědět, když najdete své oblíbené recepty na domácí krémeše a zmrzlinu.