Složení
- Krevety - nejlépe syrové
- 1 citron
- 4 stroužky česneku
- Konzervované srdce z artyčoku
- Špenát
- Houby
- Cibule
- Tymián
- Petržel
- 3 lžíce pesto omáčky
- 2 šálky silného krému
- parmazán
- Linguine
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Příprava
- Oloupejte krevety a vložte je do misky. Krevety vymačkejte citronovou šťávou a dochuťte solí a pepřem. Misku zakryjte fólií nebo plastem, abyste nechali krevety marinovat.
- Vařte nudle v hrnci s vodou lehce dochucenou solí.
- Mletý česnek a petržel nakrájíme na houby, cibuli a srdce z artyčoku.
- Marinované krevety restujte na pánvi s olivovým olejem, solí a pepřem. Jakmile krevety zčervenají, odložte je, abyste je mohli přidat později.
- Na střední pánvi restujte olivový olej, česnek, tymián a cibuli. Po několika minutách přidejte špenát, houby a artyčoková srdce.
- Když je zelenina vařená, vraťte krevety do pánve.
- Přidejte silnou smetanu a pesto omáčku a promíchejte a snižte teplotu na minimum, aby se omáčka vařila a zhoustla.
- Přidejte do pánve mletou petrželku.
- Podávejte přes linguine a nahoře s parmezánem a další petrželkou na ozdobu.