Nejlepší jablka na výrobu karamelových jablek

Karamelová jablkaUznání: Lew Robertson / Getty Images

Podzimní měsíce jsou konečně tady! I když se nemůžete zúčastnit tradičních podzimních festivalů nebo okresních veletrhů, stále můžete shromáždit svou rodinu na malou venkovní párty a užít si ikonické příchutě podzimu, jako je horký svařený jablečný mošt, teplý hrnec polévky a karamelová jablka. Tyto sladké dobroty byly vždy podzimní klasikou a kombinovaly svěží a šťavnatou strukturu jablek s lepkavým a lahodným karamelem pro potěšení dětí všech věkových skupin. Jablka a karamel jsou součástí pádu stejně jako dýně, sladké brambory a pekanové ořechy. Tuto úžasnou kombinaci si můžete pochutnat na dortech, dortech a sladkém chlebu. Ať už si koupíte karamelovou sadu na výrobu jablek, roztavíte karamely zakoupené v obchodě, nebo si vyrobíte vlastní karamelovou omáčku, musíte se vážně zamyslet nad typem jablka, které používáte, protože jablko je stejně důležité jako sladká poleva. Nejlepší jablka, která se používají při výrobě karamelových jablek, jsou jablka, do kterých se snadno kouše, udržují šťavnatou tíseň a mají mírně koláčovou chuť, která pomáhá vyrovnat sladkost karamelu.

Nejlepší odrůda Apple pro karamelová jablka

Koláčové jablko Granny Smith je dobrá volba a je standardním jablkem go-to pro mnoho výrobců karamelových jablek. Rozhodně to působí proti sladkosti karamelové polevy a pěkně zelená barva jablka je příjemným doplňkem zlaté barvy karamelu. Pokud si myslíte, že Granny Smiths jsou příliš chutné na váš vkus, pamatujte na to: nejlepší jablka na výrobu karamelových jablek jsou stejná jablka, která můžete použít k výrobě jablečného koláče - ta, která jsou pevná a mají sladkou chuť. Podívejte se na Honeycrisps, Pink Ladys, Pippins nebo jablka Jonagold na farmářském trhu nebo v obchodě. Vyvarujte se příliš sladkých jablek nebo těch, která mají sklon k hebkosti nebo k jídlu, jako jsou jablka Red Delicious.

Můžete roztavit karamely zakoupené v obchodě pro použití v karamelových jablkách, ale výroba vlastní omáčky je snadná a tak chutná.

Profesionální tipy pro výběr nejlepšího Apple

Vyberte menší jablka, pokud je najdete. Skutečně velká jablka vypadají působivě, když jsou nejprve obalena v karamelu, ale ta menší vám dávají lepší poměr jablek se sladkou polevou.

Kvůli vzhledu vybírejte jablka, která jsou pokud možno dokonale kulatá s rovným dnem. To jim pomůže pěkně sedět na podnose a nebudou se převrhávat.

Vyberte si jablka, která jsou pevná a bez skvrn. Pokud mají voskový povlak, nezapomeňte je před použitím umýt.