1. Knoty
V jižanské ledničce obvykle chrastí několik různých sklenic okurek, od sladkého chleba a máslových lupínků až po pikantní okra. Pokud se vám líbí vaše okurky s malým kopnutím, Knoty okurky jsou solené s feferonkami a jiným kořením.
2. Sýrová pomazánka Palmetto
Domácí sýr pimiento je samozřejmě vždy nejlepší, ale někdy udeří chuť a na dohled není žádné strouhadlo na sýr. Jižní supermarkety zásobují všechny druhy regionálních značek, ale my máme rádi Sýrová pomazánka Palmetto ne příliš hustá, ne příliš hladká struktura a pikantní chuť.
3. Ro-tel rajčata se zelenými chilli
Pokud děláte queso, potřebujete tyhle věci .
4. Majonéza
Na všechny naše majáky jsme vybíraví. Značky jižní majonézy, jako je Duke, mají tendenci být o něco tvrdší a volnější v konzistenci než národní značky, jako jsou Hellmann's a Miracle Whip. Ať už jste fanouškem Bama , Modrý talíř nebo Vévodův , majonéza je klíčovou součástí mnoha základních jižanských receptů, včetně sýra pimiento a vajec deviled, a ano, nejlepší čokoládový dort vůbec.
5. Kreolská hořčice
Tento hrubě mletý, pikantní hořčice je sendvičová základna v New Orleans. Také se používá k výrobě kreolské remulády a hořčičné omáčky a má silnější punč než tradiční zrnitá hořčice.
6. Kadeřnické podmáslí
Southern Living Test Kitchen přísahá Barber's pro jakýkoli recept, který vyžaduje podmáslí, včetně pečiva, marinád a salátových dresinků. Naši kuchaři říkají, že má nejlepší konzistenci a chuť, ať už používáte celé podmáslí nebo nízkotučné.
Související: Naše nejlepší sušenky z podmáslí
7. Zmrzlina Blue Bell
Tato společnost se zmrzlinou v Texasu si získala místo v mrazničkách na jihu pro svou bohatou a krémovou strukturu a neuvěřitelně dobré příchutě jako Pecan Pralines n ' Krém a kokosový fondán. Klasické příchutě si vysloužily také oddané pokračování. Jakmile vyzkoušíte domácí vanilku Blue Bell, nikdy se nevrátíte.
8. Wright Brand Bacon
Existuje spousta značek slaniny, ale Wrightova slanina má dobrý poměr masa a tuků, správné množství kouření a vaří se pěkně a rovně, a to díky rovnoměrným, silně krájeným plátkům.
9. Mouka z bílé lilie
Vyrobeno z jemné ozimé pšenice, bílá lilie je mouka go-to pro sušenky mavens přes jih, včetně jižní Living testovací kuchyně. Pekaři milují tuto staromódní mouku pro její trvale jemné výsledky. Vyzkoušejte to v našem receptu na sušenky a přesvědčte se sami.
Související: Chuť jihu: Sýrové krupice
10. Čirokový sirup
Ať už kape na sušenku, míchá se v koktejlu nebo se šlehá do zálivky na salát, tento bohatý zlatý sirup se v USA vrátil (i když jižanům nikdy nevyšel z módy.) Regionální odrůdy, které stojí za to vyhledávají, jsou k dispozici online a na farmách trhy a lepší obchody s potravinami. Máme rádi Muddy Pond , který se vyrábí v Tennessee.
11. Klobása z kukuřice
Vyrobeno v Alabamě uzená klobása je vynikající na grilu, hodený do horkých těstovin nebo pečený ve vaječné snídani.
12. Minerální voda Topo Chico
Ano, víme, že tato perlivá voda se vyrábí v Mexiku. Ale má kultovní pokračování v Texasu, který se pomalu rozšířil po celém jihu. Fanoušci milují malý krtek Zářivě ostré bubliny, které jsou v horkém dni tak osvěžující.