Jak si vyrobit cookies ze zbytků ovesných vločekUznání: foto Ngoc Minh & Julian Wass přes getty imagesZnovu jste se ocitli s nějakým šálkem ovesné vločky na dně hrnce, ale už nemůžete brát ještě jedno sousto. Můžete si ho uložit na zítřejší snídani? Samozřejmě, ale nebylo by zábavnější vyrábět cookies? Duh. Přidáním zbytků ovesné vločky ke standardnímu těstu na sušenky dostanete něco podobného ovesné vločky cookie, ale trochu nafouklejší, trochu vlhčí - a na dohled nebude rozinka (pokud se vám ty věci samozřejmě nelíbí). Pokud jde o mix-iny, možnosti jsou nekonečné: Přidejte čokoládové lupínky, sušené ovoce, dokonce i drcené preclíky nebo bramborové lupínky, pokud máte chuť vyčistit spíž.
Ve střední misce smíchejte 2 šálky univerzální mouky, 1 čajovou lžičku mleté skořice, 1 čajovou lžičku jedlé sody, ½ čajové lžičky kosherové soli, ½ čajové lžičky mletého hřebíčku a ½ čajové lžičky prášku do pečiva, dokud se nespojí. Pokud chcete, přidejte 2 lžíce kakaa nebo espressa.
Ve velké misce použijte dřevěnou lžící nebo elektrickým mixérem ke smíchání ½ šálku hnědého cukru a ¼ šálku granulovaného cukru s ½ šálku změkčeného másla, dokud nebude lehký a nadýchaný, asi 6 minut. Porazte 2 vejce, jedno po druhém.
Do směsi cukru vmíchejte 1 lžičku vanilkového extraktu a 1 šálek zbylých ovesných vloček.
Přidejte směs mouky do směsi cukru ve 2 přídavcích a míchejte, dokud se téměř nespojí. V tomto okamžiku můžete také složit až 1 šálek nasekané čokolády, ořechů nebo semen, rozinek nebo sušených brusinek (funguje také směs všeho).
Naberte sušenky do kuliček o velikosti lžíce a dejte je na pečící papír vyložený pergamenovým papírem, přičemž mezi cookies nechejte asi 1 palec prostoru. Přeneste plech na pečení do chladničky a sušenky po dobu 1-2 hodin ochlaďte.
Když jste připraveni na pečení, předehřejte troubu na 350 ° F. Pečte cookies po dobu 12-15 minut, nebo dokud nebudou nafouklé a mírně zlaté. Nechejte je na plechu několik minut vychladnout, poté je přesuňte na chladicí rošt.
Tento příběh se původně objevil Extra křupavé