Máme rádi jednoduchou pánev kukuřičného chleba, ale někdy je zábavné si to trochu promíchat. Kukuřičná mouka se dobře spojí s tolika přísadami, což z ní dělá skvělé prázdné plátno pro experimentování. Zde jsou tři kreativní - a snadné - způsoby, jak vylepšit váš oblíbený recept.
Přidejte sladké brambory a koření
Sladké brambory dodávají vláce, zemité chuti a ano, sladkosti na pánvi kukuřičného chleba. Ale překvapivou ingrediencí našeho Sweet Potato Cornbread je špetka koření dýňového koláče. Může to znít jako zvláštní doplněk, ale věřte nám, funguje to. Připomíná nám to teplé koření používané při grilování nebo omáčce. Spousta vajec a zakysané smetany brání tomu, aby se kukuřičný chléb dostal na dezertní území.
Ať je to sladké (opravdu!)
Debata o cukru v kukuřičném chlebu je tvrdá. Jsme pevně v táboře, tím méně je, ale šéfkuchař New Orleans Alex Harrell je dobrým důvodem, proč vzít kukuřičný chléb na dezertní území. Ve svém receptu nazvaném „Sladký kukuřičný chléb je dort“ dává do těsta zbytky rozdrobeného slaného kukuřičného chleba, aby vytvořil lahodný dort ochucený vanilkou, vodou z pomerančových květů a spoustou cukru. Rustikálně vypadající dort je přelitý šlehačkou a nakrájenými jahodami. Je to naprosto nečekané a naprosto chutné.
Vylepšete své máslo
Pokud jste purista a nedokážete dodržovat tyto neobvyklé variace, trochu se pobavte s máslem, které podáváte vedle kukuřičného chleba. Je snadné vyrobit složené máslo ochucené nejrůznějšími přísadami - koření, med, zavařeniny, slanina, bylinky, citrusová kůra, hořčice, sýr nebo ořechy. Doporučujeme naše citron-tymiánové máslo, které chutná skvěle slathered nad horkým klínem kukuřičného chleba.