9 kreativních použití pro konzervované dýně



Pumpkin-Chocolate Brownies Uznání: Greg DuPree

Kdysi považovány za zázrak, který živil průzkumníky Arktidy a předcházel nemocem, se v konzervách v dnešní době příliš nelíbí. Místo toho si ceníme řemeslně vyrobené a naše skříňky zase sportují mnohem méně hliníku. Ale jeden slavný si zaslouží pochvalu: Libby's Pumpkin. I když se může zdát ušlechtilým úsilím vidět, hacknout a vyčistit si vlastní dýně pro tento koláč, pravděpodobně skončíte horkým nepořádkem a tím, co vypadá jako špatné falešné opálení. Je to proto, že dýně, které vidíte posazené na balících sena v obchodě, se nesrovnají s dýněmi, které vyvinula Libby od doby, kdy je začala konzervovat v roce 1929. Při výrobě plechovek v hodnotě 90 milionů koláčů se spoléhají na jejich proprietární odrůdě Dickinsonovy dýně zvané Libby's Select, která má tenčí slupku se silnější vrstvou sladké, téměř oříškově-squashové dužiny. Pokud jde o jeho sametovou strukturu? Pokuste se, jak byste mohli najít, neexistuje žádné síto ani drahý mixér na mletí kovů, který by vytvořil pyré tak hladké a bez vláknitých vláken. Až se na vás příště vznáší vlna viny, když otvíráte otvírák na konzervy, ať už je to z komentáře od příliš horlivého blogera nebo kázajícího hosta díkůvzdání, považujte to za svůj volný průchod. Některé věci je nejlepší nechat na profesionály.



Libby Uznání: Alison Miksch

1. Pečte to: Na pergamenový papír vyložený pekáčem rozetřete pyré a pečte na 350 °, dokud nezačne hnědnout. Bude
vytvořit hlubší chuť.

2. Pijte: Nalijte čajovou lžičku nebo dvě pyré do koktejlů na bázi bourbonu.





3. Omáčky: Míchejte pyré do těstovinové omáčky na krémové bázi a podávejte s ravioli.

4. Rozložte: Přidejte několik lžící pyré do smetanového sýra.



5. Míchejte: Lžící pár lžící pyré, plus med, skořici a bobule do ovesných vloček, abyste mohli připravit rychlou snídani pro vás. Nebo přidejte 1 plechovku dýně do svého oblíbeného hummusového receptu na pikantní sezónní svačinu.

6. Překlopte: Smíchejte 6 lžící dýňového pyré do těsta na palačinky pro dýňové flapjacky.

7. Dusíme to: Do ​​svého receptu go-to chili zamícháme polovinu plechovky dýňového pyré.



8. Vrstvě: Smíchejte pár lžící dýňového pyré s půl šálku jogurtu a vrstvu s granolou a dýňovými semínky.

9. Protřepejte: Smíchejte 3 lžíce dýňového pyré do vanilkového mléčného koktejlu, abyste si mohli usrkávat dýňový koláč.