9 sýrů, které můžete jíst, pokud trpíte intolerancí laktózy



9 sýrů, které můžete jíst, pokud ano Uznání: vasiliybudarin / Getty Images

Ne všechny mléčné výrobky jsou stvořeny stejně.



Pokud trpíte intolerancí laktózy, může požití potravin s vysokým obsahem laktózy způsobit nepříjemné zažívací potíže, včetně plynů, nadýmání a bolesti žaludku. Naštěstí nejsou všechny sýry zakázány při dietě s nízkým obsahem laktózy. Ve skutečnosti existuje několik druhů sýrů, které si ty, které jsou citlivé na laktózu, mohou stále užívat s mírou.

Obecně platí, že čím je sýr čerstvější, tím více laktózy obsahuje, takže citlivé žaludky se budou chtít vyhýbat krémovějším odrůdám, jako je ricotta nebo tvaroh. Cukr je primární složkou laktózy, která ztěžuje trávení, díky čemuž jsou stárnoucí tvrdé sýry (které mají nižší obsah cukru) snadnější pro žaludek.





Podle odborníka na intoleranci laktózy Steve Carper , autor Mléko není pro každé tělo: Život s intolerancí laktózy , existuje devět sýrů, které mají méně než 5 gramů cukru na porci, což je asi 2 až 3 procenta laktózy. Pro srovnání, plnotučné mléko má přibližně 4,8 procenta laktózy, což z něj činí jednoho z nejhorších pachatelů citlivých bříšků. Zde je devět nejoblíbenějších sýrů s nejnižším rozsahem laktózy.

  1. Muenster: rozmezí 0–1,1% laktózy
  2. Camembert: 0 - 1,8% rozmezí laktózy
  3. Stručně: Rozsah laktózy 0-2%
  4. Čedar (mírné a ostré odrůdy): rozsah laktózy 0 - 2,1%
  5. Provolon: rozmezí 0–2,1% laktózy
  6. Gouda: rozmezí 0–2,2% laktózy
  7. Modrá: rozmezí 0–2,5% laktózy
  8. Parmezán: rozmezí 0-3,2% laktózy
  9. Švýcarský: rozsah 0-3,4% laktózy

Samozřejmě, někteří lidé s nesnášenlivostí laktózy jednoduše nesnášejí žádné mléčné výrobky bez nepohodlí, takže je vždy lepší chybovat na straně opatrnosti.



Tento příběh se původně objevil Opravdu jednoduché