Američané obnovují svůj milostný vztah s máslemUznání: George Kamper - Getty ImagesTento článek byl původně přidán Peníze
Američané znovu objevují svou chuť máslo i přes předchozí představy o nezdravosti mléčného výrobku.
Očekává se, že země spotřebuje o 8% více másla než loni a dosáhne 940 000 metrických tun, podle a zpráva ministerstva zemědělství USA . To je největší množství másla spotřebovaného od roku 1967, Zprávy Bloomberg .
V posledních desetiletích si máslo získalo pověst ucpávání tepen , ale společnosti jej nyní uvádějí na trh jako bezpečnější alternativu k trans-tukům obsaženým ve zpracovaných potravinách, jako je margarín. Studie z McMaster University v Kanadě z roku 2015 zjistila, že trans-tuky zvyšují riziko úmrtí o 34%, podle Telegrafovat , ačkoli hlavní autor studie - Dr. Russell de Souza, odborný asistent na katedře klinické epidemiologie a biostatistiky univerzity - byl opatrný při prosazování malé opatrnosti:
„Trans-tuky nemají žádné přínosy pro zdraví a představují významné riziko pro srdeční choroby, ale případ nasycených tuků je méně jasný, uvedl de Souza podle Telegrafovat . „To znamená, že neobhajujeme zvýšení příjmu nasycených tuků ve stravovacích pokynech, protože nevidíme důkazy o tom, že by vyšší limity byly konkrétně prospěšné pro zdraví.“
V poslední době začínají potravinářské společnosti více využívat máslo. Farmy Boba Evanse uvádějí na trh své belgické vafle „vyrobené ze skutečného másla,“ zdůrazňuje Bloomberg a McDonald's se přesunul k vaří své sendviče McMuffin se skutečným máslem .