Rosedale, Mississippi Southern Comfort Food Restaurant: Blue LeveeMajitelé John Lewis a Andrea Drummond Uznání: Jennifer DavickL Stejně jako chraplavé, šeptané melodie z alba Mississippi Johna Hurta, Blue Levee, zchátralá restaurace na ramenou státní jmenovky, vyzařuje duši. Ne „Lawd, já jsem kominík“ „odrůda. Ale temperovaný druh, který žije v každé vrzající verandě na této posvátné nivě.
John Lewis, rodák z Rosedale, Mississippi, a jeho manželka umělce, Andrea Drummond, původem z nedalekého Greenville, se přestěhovali z Colorada, aby otevřeli tuto kulinářskou ódu na deltu na staré čerpací stanici. Veranda v chatrči, promítaná do chatrčí s podílem plodin, se otevírá do jídelny přilepené starými poznávacími značkami, kde se rozkládají místní kapely.
Zatímco najdete sponky - zejména Delta je smažená svatá trojice: sumec, zelená rajčata a samozřejmě okra - John vydělává své kotlety vyvíjejícím se seznamem specialit; například krátká žebra dušená v bylinné koupele z červeného vína nebo něžný jehněčí koš zdobený jablečným moštem, zázvorem a sójovou polevou. Pro úžasnou dietu si vezměte sopaipilla cheesecake, pečivo plněné skořicí a vanilkovým krémem.
Zvažte znečištění vlastní zástěry ve třídě vaření (max. 12 osob) na Vikingská škola vaření v nedalekém Greenwoodu.
Kde jej najdete
Modré hráze : 1310 South Main Street, Rosedale, MS 38769; 662 / 759-6333. Otevřeno na oběd a večeři od úterý do soboty; rezervace doporučena. Vstupy začínají na 11 $; piva jsou k dispozici, ale přineste si vlastní víno a lihoviny.
Kde se nachází : V Rosedale, na křižovatce států 1 a 8 v deltě Mississippi, asi hodinu od Greenville a Clarksdale, dvě a půl hodiny jihozápadně od Memphisu
Nejbližší mezistátní : I-55, 72 mil daleko
Pravidelní : Místní sportovci „Delta casual“ (letní šaty a khaki šaty na míru namísto modrých džín) a lovci mimo město ve svém jelením táboře nejlepší (maskování)
Co je od vedle : Státní park Great River Road, mezi hrází a řekou, s nádherným výhledem na Mighty Mississippi