community-cookbook.jpg 
církev-dámy-božské-dezerty.jpg Dnešní komunitní kuchařka: Církevní dámy Božské dezerty, nebeské recepty a sladké vzpomínky (Copyright 2001 Ellen Rolfes Books, Inc., and Brenda Rhodes Miller; Printed by G. P. Putnam's sons, New York, NY)
Dezerty v této éterické kolekci jsou skutečně božské. Sestavila Brenda Rhodes Millerová z kulinářsky nadaných církevních dam po celé zemi a obsahuje kuchařskou knihu s jižním seznamem oblíbených oblíbených domácích s lahodnými zvraty, včetně tohoto dekadentního Coconut Custard Pie od autorovy matky, která byla členkou Toulminville - Warren UMC v Mobile v Alabamě. Bohatý francouzský krém, pečený v grahamové krustě, která změkne na svůdnou dortovou strukturu, je (dovolíme si říci!) To nejlepší, co jsme kdy ochutnali. Čerstvá malinová šifonová paní Millerová také získala nadšené recenze v naší testovací kuchyni. Nenechte si ujít: Pikantní ďábelský dort s jídlem zabalený ve vírech karamelové polevy a zlatavě zbarvený šupináč bramborový. Vintage fotografie a krásně napsané viněty dodávají dokonalý lagniappe.
Nezapomeňte nám poslat fotografii vaší oblíbené komunitní kuchařky, abyste měli šanci vyhrát sbírku historických kuchařek!
Kokosový krémový koláč
Předehřejte troubu na 350 °. Míchejte dohromady 1 1/2 šálku Graham cracker drobky, 1/3 šálku roztaveného máslo, a 1/4 šálku cukr; stiskněte na spodní a horní straně lehce namazaného 9palcového koláčového talíře. Pečeme 12 minut. Ochlaďte úplně na drátěném stojanu.
Zvyšte teplotu trouby na 425 °. Šlehejte dohromady 3 velké vejce, dobře zbitý; 2 šálky šlehačka; 3/4 šálku slazený vločkový kokos; 1/2 šálku cukr; a 1 lžička. vanilkový extrakt; nalijte do kůry. Pečte při 425 ° po dobu 15 minut. Snižte teplotu v troubě na 325 °. Okraje štítu fólií; pečieme 20 minut nebo do tuhnutí. Ochlaďte úplně.