Seznamte se s Fizzy. Je jí dvanáct a miluje vaření. Ona sny vstupu do Southern Living kuchař Její recepty zní lahodně, je to opravdu skvělé dítě a prožívá s rodiči těžké období. rozvod. Je výtvorem autorky C.C. Payne, který se posadil, aby si promluvil SL před vydáním jejího nového románu 19. července Věc o zbytcích .
Obálka knihy Věc o zbytcích SL : Fizzy je tak cool dítě a tato kniha velmi citlivě naviguje v některých obtížných vodách. Jaká byla vaše inspirace pro román?
Payne : Fizzy je postava, která se mi jakosi objevila v pozadí, když jsem psal svůj první román střední třídy; toto je moje třetí. V té době jsem nebyl připraven, tak jsem ji trochu ignoroval. O zbytcích ale mluvila od samého začátku. Takže mi byla v hlavě asi devět let a nakonec jsem se rozhodl sednout a nechat ji vyprávět svůj příběh. S Fizzym máme hodně společného, moji rodiče se rozvedli a znovu se oženili a bylo mnoho podobností, ačkoli žádná ze scén v knize není vytržena z mé osobní historie. Je těžké být novým dítětem ve škole. Všechno špatné ve škole padá na oběd, v tělocvičně nebo v autobuse.
SL : To je pravda! Nikdy předtím jsem o tom tak nepřemýšlel. Máte pro tento román ideální čtečku?
Payne : Ve smíšených rodinách žijí miliony lidí, a to se stává naší novou normou. Mnoho lidí v těchto nových rodinách jsou děti a mají strach, cítí se osaměle, cítí se odmítnuti, cítí se nemilovaní a dnes nevidí minulost. Mým hlavním čtenářem by byly děti, které se bojí a jsou samy. Doufám, že kniha inspiruje poctivé rozhovory mezi primárními čtenáři a sekundárními čtenáři, přičemž sekundárními čtenáři jsou rodiče a nevlastní rodiče. Nakonec vím, jaký dopad může mít speciální učitel nebo knihovník na dítě, takže doufám, že tato kniha jim pomůže tyto zbytky dětí vidět a bude na ně mít ještě větší dopad.
SL : Samozřejmě nás lechtá, že se taková zábavná postava chce zapojit do našeho časopisu. Co tě rozhodlo SL by měla být součástí Fizzyho života?
Payne : Southern Living je jako doma, vždy tam byl. Je to, jako bych si nemohl vzpomenout na dobu v mém životě, že jsem si toho nebyl vědom. Stále vidím SL naskládaný na koncovém stole vedle kapradin, stále ho vidím u domu babičky naskládaného přes konferenční stolek. Myslím, že to tam bylo vždycky. A i když jsem si to teď přečetl, cítím se jako doma. Pro Fizzy to byl přirozený vývoj - pro ni být doma, být kuchařkou a co by dělal Jižan? Vstoupila do SL kuchař, samozřejmě.
SL : Pocházíte z dlouhé řady jižanských kuchařů?
Payne : Moje máma nebyla obrovská kuchařka, zvládla to, ale obě moje babičky byly vynikající kuchařky z jihu a moje nevlastní matka byla úžasná kuchařka. Většina mých receptů pochází od ní a většina jejích receptů pochází od její matky. Je opravdu fantastická kuchařka v rodině. To bylo v mém životě obrovské požehnání.
SL : Proč jste se rozhodli psát romány YA?
Payne : Jedné noci (psal jsem dlouhou dobu bez úspěchu) jsem řekl Bohu, že udělám cokoli, co chceš, ale nech mě s tím spokojit. Nenech mě dlouho toužit. Budu dělat cokoli, jen mi řekni, co chceš, abych udělal. A příštího rána, řekla moje dcera, jí bylo deset, určitě si přeji, abyste napsali román pro lidi v mém věku, protože jsem si jej potom mohl přečíst a sdílet s přáteli. A myslel jsem si, že nemám nic lepšího na práci, zatímco čekám, až Bůh odhalí, že jsem instalatér, takže si myslím, že to zkusím. Posadil jsem se a začal psát bez obrysu nebo plánu a to se stalo O čem zpívat a úplně první vydavatel, kterého jsem poslal, aby jej vybral z rozbředlého sněhu k publikaci.
SL : Jaký skvělý příběh! Máte nějaké rady pro nové autory?
Payne : Nevzdávejte se, nedovolte, aby vám cokoli bránilo v psaní. Nemyslím si, že existuje zkratka k tomu, stát se dobrým spisovatelem. Myslím, že musíte psát každý den. Když jsem poprvé začal, psaní bylo opravdu špatné a mám důkazní dopisy, které to dokazují.
SL : Dobrá rada. Řekněte nám, co je vaše plážová taška letos v létě?
Payne : Na literární párty jdu vždy pozdě, ale právě jsem skončil Všechno světlo, které nevidíme Anthony Doerr. Bylo to fantastické.
SL : Všiml jsem si, že Fizzyho teta Liz vždy připravuje sendviče s něčím, co se nazývá „benediktin“. Přiznám se, že jsem to musel vyhledat. Znělo to tak lahodně a osvěžující. Co vás přimělo zahrnout to do příběhu?
Payne : No, benediktin je to, co jsem nosil ve své krabičce do školy. Moje babička a matka to dělají.
SL : Znělo to tak lehce a perfektně na léto. To je docela nestoudné, ale stejně se zeptám: podělíte se s námi o recept?
Payne : Byl bych rád. Následující recept je od mé 102leté Mimi, které podle mého názoru recept dostal od Benediktovy čajovny v Louisville, kterou v roce 1900 otevřela kuchařka a autorka kuchařské knihy Jennie Carter Benedictová. Je to skvělé pro čajový sendvič.
Benediktin
1 okurka
1 8 oz. balíček krémového sýra Philadelphia
1 malá cibule
mléko do požadované konzistence
Pokyny : Nechte smetanový sýr měknout při pokojové teplotě. Použijte odšťavňovač k získání šťávy z okurky a cibule. (Také používám cibulovou sůl.) Přidejte krémový sýr v kuchyňském robotu na okurkový džus, cibulovou šťávu a cibulovou sůl. Přidejte trochu mléka. Směs. (Pokračujte v přidávání mléka, dokud nezískáte konzistenci, jako je arašídové máslo.) Na přání lze přidat zelené potravinářské barvivo.