Kořeněné vínoUznání: Foto: Hector SanchezCo je to? Horký medvídek je ve své nejjednodušší formě směs alkoholu, horké vody, medu nebo cukru, skořice a často citronu. Na horkou toddy neexistuje žádný definitivní recept; někteří lidé, puristé, trvají na používání pouze horké vody, zatímco jiní upřednostňují mošt, černý čaj nebo bylinkový čaj, s odvoláním na léčivé vlastnosti bylin. Dokonce i druh alkoholu - rum, brandy, whisky nebo bourbon - je osobní preferencí. Horká batole, která byla tradičně připravena zahřát tělo na chladnou a bouřlivou noc, si vytvořila pověst pro zmírnění bolestí, které jsou spojeny s nachlazením a chřipkou. Pára z teplé kapaliny vám pomůže lépe dýchat (zejména pokud používáte bylinkový čaj), med a citron zklidní hrdlo a malá špička nebo dva alkoholy v punčochě pomohou člověku uvolnit se, usnout a dobře se vyspat noční odpočinek. Slovo opatrnosti: Zatímco horké punč může něco poskytnout dočasný úleva od nachlazení, nemůže skutečně vyléčit nebo předcházet nemoci. Jděte tedy na batolata a pokud jste nemocní, vyhledejte radu lékaře.
Odkud to přišlo? Nyní k velmi zajímavému pozadí o horkých batolatech: Existují protichůdné teorie o tom, kde a kdo vynalezl toddy. Někteří věří, že vznikl ve Skotsku v 1700s, a jiní věří, že nápoj byl pojmenován po Dr. Robert Bentley Todd, irský lékař, který předepsal svým pacientům horké nápoje z brandy, skořice a cukrové vody. Další populární teorie spočívá v tom, že toddy má své kořeny v koloniální éře, kdy se britští vojáci stali fanoušky nápoje, který objevili při umístění na indickém kontinentu.
Bez ohledu na svůj původ se punč, ať už podávaný teplý nebo chladný, nakonec dostal přes oceán do kolonií, kde si majitelé plantáží vytvořili vlastní verzi nápoje pomocí rumu, koření a horké vody oslazené cukrem. Chlazené a podávané ve velkém množství jako punč, tento nápoj nebo basový buben , byla nabídnuta hostům na společenských akcích, obchodních jednáních a dokonce i politických shromážděních.
V koloniálních dobách bylo považováno za nehanebné - a dokonce i zkorumpované - podávat žádosti o hlasy prostřednictvím projevů kampaně a reklam. Místo toho se ambiciózní politici angažovali v tom, čemu se říkalo „zaplavit pěstitele bumbou“, pořádat v den voleb komplikované pikniky a grilování, potřásat si rukama, líbat miminka a udržovat hrnky naplněné nápojem. Myšlenka samozřejmě byla, že zvítězí kandidát s nekonečnou zásobou bumba. Robert J. Dinkin ve své knize píše: Kampaň v Americe: Historie volebních praktik, “
„… Pokud kandidát ignoroval zvyk zacházet, často se ocitl ve velkých obtížích.“
Jinými slovy, kandidát s nejmenším množstvím alkoholu prohrál volby.
Jak získal popularitu? Dokonce i George Washington se poučil o tom, jak se blábolit. V roce 1755, ve svém prvním boji o místo ve Virginské měšťanské komoře, se mladý Washington ve skutečnosti zajímal o počet taveren ve městě a o tom, jak neoprávněně „ovlivňují“ jeho vojáky, a tak neudělal nic pro to, aby získal hlasy hlasem. Přirozeně volby prohrál, ale poučil se. Když Washington v roce 1758 znovu běžel, vypil chlast: přes 144 galonů rumu, punče, tvrdého moštu a piva - téměř dost na půl galonu na voliče. Washington tyto volby vyhrál a zbytek je podle nich historie.
Pokud se účastníte události v této volební sezóně, vzdejte úctu našim otcům zakladatelům jedním z těchto nádherných úderů rumu. Řekněte svým přátelům, že jde o verzi bumbo, a zapůsobte na ně svými historickými znalostmi. Pokud jste se v této chladné a chřipkové sezóně ocitli pod počasím, vyzkoušejte tento uklidňující Toddy z horkého bourbonského a oranžového čaje. Chcete experimentovat s vlastní verzí Hot Toddy? Začněte tímto základním receptem a upravte sladkost, množství a druh alkoholu a koření podle svého vkusu:
Míchejte 1 lžíci medu do 1/2 šálku horké vody, dokud se med nerozpustí. Přidejte 2 unce alkoholu * a nalijte do žáruvzdorného hrnečku nebo sklenice. Na nápoj stiskněte proužek citronové kůry a poté hoďte do hrnku. Přidejte skořicovou tyčinku pro extra chuť a vůni.
* Využijte svůj výběr bourbonu, whisky nebo rumu, návrat do koloniálních dnů pocení.