Crazy-Delicious Day of the Dead Food Ideas

Den mrtvých, nebo Día de Muertos, je jednou z nejslavnějších mexických oslav. Každoročně, od 30. října do 2. listopadu, se rodiny znovu spojují se zesnulými stavěním oltářů na jejich počest a nabídkou jejich oblíbeného jídla a pití, aby nalákali zesnulé blízké, aby se vrátili na návštěvu.

Od tradičních po náladové, tyto recepty na 8 dnů mrtvých jsou dokonalým způsobem, jak zachytit kulinářského ducha dovolené.

• Nejvíce všeobecně uznávaný pokrm Den mrtvých je Pan de Muerto - vaječný chléb vyrobený z anýzu nebo pomerančové vody. Chléb najdete jako oběť na většině oltářů, přičemž horní část bochníku je tvarována tak, aby připomínala kosti. Náš tip: Vrchol zakončete přejetím pomerančového džusu a poprášením cukru, abyste získali extra dávku chutí.
  
  

• Dýně v Tacha , více obyčejně známý jako kandovaná dýně, je tradiční mexický recept calabaza (velký zimní squash, který se podobá dýni) vařený v sirupu z hnědé cukrové třtiny. Tento recept pravděpodobně vznikl v předkoloniálním Mexiku, když domorodí Tarascanové, kteří žili v severozápadním státě Michoacán, oslazovali dýně medem. Nyní je pokrm připraven speciálně na Den mrtvých - jeho silná, sladká vůně prý láká duše zemřelých zpět na noc.

• Cukrové lebky nebo Cukrová lebka , se běžně používají k zdobení oltářů. Rodiny je vyrábějí a malování na počest zesnulé duše (někdy nesou jména zesnulých). Pro Aztéky byly lebky pozitivním symbolem spojeným s znovuzrozením. K jejich výrobě budete potřebovat formu lebky - najdeme například jednorozměrné verze toto , snadnější s ním pracovat. Vyvarujte se výroby cukrových lebek v deštivých nebo vlhkých dnech, protože nemusí správně sedět.
  
  
• V Mexiku byla čokoláda nazývána „nápojem bohů“ a byla dávána vojákům, aby dodali sílu. Champurrado - čokoládový nápoj zahuštěný masou nebo kukuřičnou moukou - je také velmi populární během Día de Los Muertos. Pro zkroucení zkuste přidat skořici, anýzové semínko nebo vanilku.

Také by vás mohlo zajímat níže uvedené video.

• V předkolumbovských dobách pulque , nápoj vyrobený z mízy rostliny agáve byl vyhrazen pro zvláštní duchovní obřady. Dnes většina lidí připije na zesnulé s tequilou. Snaž se tento slavnostní koktejl tequily s ostružinami a bazalkou.
  
• Krtek omáčky náročné na pracovní sílu jsou také klasickým Dnem mrtvých a dalšími svátečními jízdenkami. Tento recept na něco sezónně inspirovaného pečená dýně s mexickým zeleným krtkem vyvažuje typické mořské koření sladkým, voňavým squashem, který je běžný v jiných pokrmech Dne mrtvých. Pokud se cítíte ambiciózní, udělejte si autentické krtko poblano - široce uznávaná verze vyrobená z kakaa - což by se mohlo zdát skličující, ale konečný výsledek stojí za extra úsilí.
  
  
• Tamales byly standardní fiesta jídlo od pre-hispánských dob, kdy byly považovány za dary od bohů. Vzhledem k jejich přenosné povaze jsou dokonalí Nabídky nebo dary k umístění na oltáře. Zatímco tamales přicházejí v nekonečných formách (od fazole po hovězí maso, kulaté až obdélníkové), tyto kuřecí tamales v zelené salsě jsou klasikou.
  
  
• Moderní oslava Dne mrtvých vyžaduje nové interpretace klasických nabídek. Tyto insta-hodné cookies lebky jsou vizuálně ohromující a zvou vás k prohloubení své kreativity a vnitřního umělce.