Čtyři rozžhavené restaurace RoanokeChesapeake rockfish u Stephena je podáván s tím, co má nejlepší koláč z krupice na Blue Ridge Parkway. | Uznání: Charles Walton IVMetro!
Matné sklo, červené bankety, bílé stěny, lustry ve stylu Sputnik a staré filmy hrající přes bar se srazí, aby vytvořily retro prostředí v této nové restauraci cha-cha. Nabídka je stejně kreativní. Za 59 $ může být pětihodinová degustace šéfkuchaře Andyho Schlossera nejlepší upscale lahůdkou ve městě. Pokud máte rádi jarní závitky, nenechte si ujít křupavé předkrm, podávaný se šťavnatým krabovým salátem a sladkou omáčkou se sambalem. Pro ty odvážnější vládne sushi. Metro na klasický tuňákový závitek překvapí maki veterány svou silnou kouřovou chutí. Přichází s neuvěřitelně čerstvým, načechraným wasabi a lahodnou omáčkou aji-amarillo našlehanou z peruánských žlutých paprik. Nedělejte si starosti, pokud váš vkus běží trochu tradičně - nabídka se mění každou noc, ale vždy obsahuje pokrmy pro ty, kteří dávají přednost jejich jídlu, um, dobře. Odplivl jsem na obscénně dekadentní hovězí svíčkovou a humrovou tempuru, podávaný se zeleninovým ragoûtem zalitým krémem Gorgonzola (36 $). Umyjte si to zády jedním z gigantických martinisů od Metro a opravdu budete mít pocit, že jste se vrátili do padesátých let. 14 East Campbell Avenue; (540) 345-6645. Předkrmy: $ 7 - $ 13, předkrmy: $ 22 - $ 36. Ochutnávky: pět kurzů 59 $, sedm kurzů 79 $.
Stephenova restaurace
U ryb jiného pruhu se můžete vydat na tuto klasiku Roanoke. Zaměstnanci zde vědí, co dělají, a provozují místnost s tichou účinností. Pokud jde o objednání, využijte jejich radu. Stephen vydává „Waitstaffovo menu“ a já jsem zjistil, že výběr a párování vín jsou na místě. Lehké a šupinaté grilované filé z Chesapeake rockfish, karamelizovaná cibule Vidalia, tomato coulis a teplá sherry vinaigrette byla rozhodně nejsilnější kombinací chutí v každém hlavním jídle, které jsem ochutnal v Roanoke. Dort se zabijáckou krupicí dokončil jídlo s jižanským přízvukem. Dezert se také zařadil mezi nejlepší ve městě: švestka z borůvek a ostružin, přelitá krémovou anglaise, vanilkovou zmrzlinou a křupavým křehkým medem a pekanem. Wow. 2926 Franklin Road SW .; (540) 344-7203. Vstupy: $ 22 - $ 28, dezerty: $ 6.
Nawabská indická kuchyně
Není to váš typický dům na kari ve spěchu, Nawab okouzlí nejčerstvější zeleninou, překvapivými zvraty indické klasiky a výhodnými cenami. Mírně nervózní vyzkoušet indické jídlo? Samotný chléb stojí za váš výlet. Nawab pečuje naan - máslové mistrovské dílo vypalované v hliněné peci - a osm dalších odrůd chleba. A ačkoli je večeře snadno čitelná, poučná a srozumitelná pro první účastníky, jděte na oběd. Bufet - obří kuře smorgasbord; jehněčí; kari; zelenina; a dezerty, jako je pudink z manga - udělají dojem, zejména ve všední dny na 6,95 $ na osobu. 118-A Campbell Avenue, SE .; (540) 345-5150. Předkrmy: $ 3,50 - $ 7,95, vstupné: $ 8,95 - $ 16,95.
Na Rise Bread Company
Není to místo na večeři a možná budete jen těžko hledat místo k sezení, ale tato malá pekárna se určitě kvalifikuje jako velkolepý nález jídla. Od 9:00 každé úterý až sobotu si můžete vychutnat nebeský francouzský venkovský kvásek, hustý chléb s rozinkami a ořechy, rozmarýnový kvásek a štiplavé ruské žito. V 10:30 vylétají rohlíky na večeři, medovo-pšeničný chléb, švýcarské sedm zrna, krupice a židovské žito. O hodinu později dorazil sendvičový chléb z podmáslí, Alexanderovy rohlíky a droždí. Naplnil jsem kufr svého auta taškami dokonalých chlebů, abych je odnesl domů přátelům a rodině. Myslím, že taky. 303 Market Street; (540) 344-7715. Chleby: 3,95 $ - 4,15 $.
Tento článek pochází z vydání Southern Living z května 2005. Vzhledem k tomu, že se ceny, data a další specifika mohou změnit, zkontrolujte si před vytvořením svých cestovních plánů všechny informace a ujistěte se, že jsou stále aktuální.