KlobásaKredit: www.davingphotography.com/Getty ImagesJe to malé městečko s velkým tajemstvím a my lijeme fazole - případně klobásu. Evergreen, Alabama, se nachází na jihu státu, mezi Mobile a Montgomery. Je to krajské město okresu Conecuh, kde dostalo jméno velké tajemství města. To tajemství? Conecuh klobása.
Evergreen v Alabamě vyrábí jedny z nejlepších (a nejoblíbenějších) klobás na jihu. Je to klobása, která je ohně tak kouřová, hluboká a slaná, s tóny voňavého ořechu. Má také historii. Tato klobása je rodinná záležitost: Společnost klobásy Conecuh podniká od roku 1947. Dlouho jí pomáhala rodina Sessions, jejíž provoz také produkuje další lahodná masa, včetně uzeného krůtího masa, slaniny a šunky. (Sklopte okna, když jedete po centrále na I-65, a určitě zachytíte závan.) Podle Alabamská zemědělská federace , společnost „v zařízení vyrábí 30 000–40 000 liber klobásy denně“, a poptávka stále roste.
Pokud chcete tuto klobásu zahrnout do svých týdenních snídaňových plánů, máte na výběr z příchutí: Hickory Smoked Sausage, Original Hot and Spicy, Cajun Smoked - je tu příchuť pro každý vkus. Chcete-li to sledovat, můžete zkusit najít restauraci, která jí slouží, nebo pokud máte štěstí, můžete ji najít v místním supermarketu (zkuste vyhledávač obchodů najít prodejce ve vašem okolí). Chcete-li získat tuto klobásu přímo z úst prasete, podívejte se na katalog nebo si naplánujte výlet do Conecuh Gift Shop, maloobchodního místa v Evergreen, kde si můžete vyzvednout veškerou klobásu Conecuh, po které vaše srdce touží. (Dělají také výběr dárkové krabičky které jsou ideální na dovolenou!)
Jakmile vystopujete sousto klobásy Conecuh, které by měl každý Jižan udělat, podívejte se na výběr Conecuh Sausage Company recepty , který vás naučí, jak tuto klobásu lahodně použít ve vaší kuchyni. Částečně jsme se přidali k vlastnímu receptu Spicy Sausage-and-Cheddar Kolaches Recept a Chicken and Sausage Jambalaya Recipe, z nichž oba vyžadují lahodnou klobásu Conecuh.
SLEDOVAT: Krevety a klobása Gumbo
Klobása Conecuh volá naše jména. Už jste to někdy zkoušeli? Dejte nám vědět, pokud plánujete návštěvu Evergreenu v Alabamě, abyste si tuto sezónu pro sebe získali.