screen-shot-2014-11-10-at-4-34-17-pm.png Modré, boudinem zdobené sno-koule, koktejlové třepačky větší než vaše hlava, kandované vepřové břicho lanýže - nikdy bychom neobvinili šéfkuchaře Emerila Lagassee, že neví, jak se dobře bavit , ale minulý víkend jsme na vlastní oči viděli, jak ten muž pořádá večírek.
Každoroční víkend pro fundraising pro jeho jmenovitou nadaci , Který pomáhá znevýhodněným dětem prostřednictvím kulinářských programů, přinesl nejlepší kuchaře na jihu za boudinské svržení.
Zde je pět věcí, které jsme viděli (jedli a jedli) o víkendu.
1. Hugh Acheson zkomplikoval to pro naši kameru s jeho Boudin-Plněné křepelčími nohami s Chow Chow Vinaigrette. Hugh také vyhrál: Kdo to nosil nejlépe? Vydání zástěry
img_5836-1-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes / em2. Zmínili jsme se kandované vepřové břicho lanýže? Ach ano? Je to proto, že se jednalo o ryzí genialitu projevující se v cukru, vepřovém masu a čokoládě - genialita patřící šéfkuchaři Tory McPhail z instituce NOLA Velitelský palác .
img_5840-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes / em3 . Narazili jsme na našeho nového nejlepšího přítele Alex z restaurace NOLA Dick a Jenny přes stůl Martinique Bistro. Pohodlně měl problém s Southern Living Díkůvzdání v jeho tašce za improvizovanou kontrolu receptu.
img_5837-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes / em4. Překročil jsem jedno ze svých snových selfie ze seznamu, když NOLA Kuchař John Besh takových restaurací jako Neděle a nedávno otevřené Johnny sanchez souhlasil s mou žádostí, i když trochu zmateně. #kouzlo
screen-shot-2014-11-10-at-5-23-26-pm.pngemFoto: Hannah Hayes / em5. Vynalezli jsme elektřinu, postavili jsme muže na Měsíc a vytvořili jsme internet. Nyní konkrétně Amerika Dickie Brennanová , může přidat spojování sno-ball a boudin klobásy společně do našeho seznamu výjimečných úspěchů. Tady je: sno-ball s příchutí Abita Andygator pivo a zdobené plátkem boudinu. Věci divů, vše.
img_5863-copy.jpgemFoto: Hannah Hayes / em