Vodopád Vysočiny Já našel jsem to. Dříve jsem jen snil o dokonalém ústupu, abych unikl letním psím dnům, ale teď jsem objevil hostinec Old Edwards. Posazený na líných horských ulicích Vysočiny, vyniká hýčkáním.
Je to ideální období být tady. Tato oblast Severní Karolíny se v noci ochladí, zatímco dny se skvěle zahřejí pro rychlé ponoření do bazénu.
Když jsem vstoupil do vchodu na hlavní ulici, přivítal jsem se sklenkou šampaňského pro přihlášení. Komorník mě vede klikatou cestou do mého pokoje. Je snadné vidět, jak se tato řada propojených budov z 19. století vyvíjela v průběhu desetiletí. Když jsem tu byl naposledy před několika lety, místo se zdálo zchátralé a vyžadovalo zásadní opravu. Dnes každý palec zobrazuje jemně ručně vyráběné frézky, jemně opotřebované orientální koberce, starožitnosti a výtvarné umění. Za několik krátkých let od svého otevření se Old Edwards etabloval jako jeden z nejlepších hostinců s pohodlným servisem a elegantním stylem.
Ubytování
Mám to štěstí, že pobývám v jedné z pěti lázeňských místností - má dvě posezení, jemné prádlo Frette a koupelnu vhodnou pro královnu. Pokoj nabízí veškeré pohodlí - sofistikované starožitnosti, čerstvé květiny, vyhřívané podlahy v koupelně, napouštěcí vanu, velkou sprchu a luxusní toaletní potřeby.
Hostinec má dalších 30 pokojů, včetně chatek s jednou, dvěma a třemi ložnicemi. Navíc na svahu nad nádherným bazénem provozuje Old Edwards Lodge and Conference Center dalších 29 pokojů a apartmá s podobnou výzdobou, ale s vnějšími vstupy, vhodných pro obchodní cestující.
Nové lázně
Lázně Old Edwards jsou nádherné a intimní. Do ošetřovacích prostor vede oválná místnost a několik relaxačních místností (uvnitř a na terasách) zve na uklidňující klid. Lustry, vyhřívané vápencové podlahy, krby a měkké židle a pohovky vytvářejí lahůdku pro smysly. Obličej The Journey to Bliss je jedním z nejlepších, jaké jsem kdy měl.
Většinou chci strávit hodiny na mém oblíbeném místě - v místnosti Nap. Záclonové lehátko, šálek čaje a voňavý a vyhřívaný polštář na krk promění tento prostor v kousek nebe.
Stravování venku
Restaurace Madison v hostinci nabízí dobře vybavenou jídelnu s výhledem na vodopád a potok. Předkrm hřebenatky ceviche má měkkýšovou marinádu s chutí měkkýšů, zatímco rizoto z divokých hub chutná krémově a zemitě.
Vinná zahrada v Madisonu vytváří neformálnější prostředí v horském vánku. I v srpnu miluji chutě ořeškové squashové polévky kombinované s talířem mléčných sýrů Sweet Grass a vínem.
Něco navíc
Ve vedlejší budově mohu nakupovat v žaludech se starožitnostmi a bytovými doplňky. A poblíž mého pokoje zůstává komorní komora zásobena dobrotami, od čerstvého ovoce až po zmrzlinové tyčinky. Jak mohu odolat zmrzlině na konci dne? Nakonec jsem tady, abych porazil vedro.
Vysoko na hoře
Old Edwards Inn and Spa: 445 Main Street, Highlands, NC 28741; www.oldedwardsinn.com nebo 1-866-526-8008. Ceny: pokoje začínají na 280 $, chaty od 600 $ za noc, včetně snídaně.