Buďme upřímní: coleslaw je často nápad. Miska slámy je automatickým doplňkem kuchařského menu, hned vedle bramborového salátu a pečených fazolí. Jíme to, ale pomůžeme si někdy na vteřinu? Řekneme někdy: ‚Páni, to je skvělý coleslaw? ' Možná to je problém - coleslaw ve skutečnosti vyžaduje trochu přemýšlení.
Počkejte! Tuto kartu nezavírejte! Nemluvím o přidávání nasazených ingrediencí ani o 10hodinové době vaření. Coleslaw je jednoduchý pokrm a jeho bičování by mělo trvat několik minut. Ale tyto malé vylepšení ho mohou vzít z pozemského do nezapomenutelného. A tyto tipy lze použít téměř k jakémukoli receptu, ať už máte rádi svůj zelný salát klasický nebo vůbec ne klasický.
Nešetřete kyselinou
Zelené zelí je přirozeně sladké, a proto se dobře kombinuje s pikantním dresinkem. Ať už dáváte přednost krémovému obvazu na bázi majonézy nebo vinaigrette, nezapomeňte přidat dostatek kyseliny. Jablečný ocet je moje oblíbená volba pro zelný salát. Má jemnou ovocnou sladkost, která vyrovnává ostrost octa. Nebo můžete použít kombinaci kyselých přísad. Náš Nejlepší grilovaný Coleslaw recept vyžaduje kombinaci čerstvé citronové šťávy a bílého octa. Ať už si vyberete cokoli, zálivku ochutnejte poté, co ji spolu promícháte, a poté, co do ní vmícháte zelí a další přísady do slámy. Stejně jako další kousek soli nebo pepře může kapustový salát potřebovat extra šplouchnutí octa, jakmile se vše spojí.
Použijte čerstvě mletý černý pepř
Když už mluvíme o pepři, neopovažujte se používat předemleté věci. Opravdu byste nikdy neměli používat předemletou látku (chutná jako pikantní prach), ale zejména ne v zelném salátu. Velkorysé množství hrubě mletého černého pepře dodává tolik potřebného tepla, které oživuje zelí.
Neoblékejte to předem
Zelný salát není předkrm. Necháte-li misku s oblečenou slaninou v lednici přes noc, skončíte s rozmočeným zelím a kaluží dresinku. Je to však skvělý pokrm před přípravou. Obvaz můžete několik dní předem zamíchat a uložit zakrytý v lednici. Asi hodinu před tím, než budete připraveni podávat zelný salát, přidejte dresink a dobře ho promíchejte. Chladnička, dokud nejste připraveni sloužit.