Nenechte se oklamat titulem; toto není recept na klasický jižní sladký čaj (i když jich máme spoustu!). Tento snadný postup od našich přátel na Nomadické čaje Firepot v Nashvillu se Tennessee zaměřuje na krok před přidáním veškerého cukru, který máte rádi - na vaření. Zatímco někteří lidé mohou mít svůj vlastní tajný vzorec k vaření dokonalého šálku čaje, Firepot přísahá na tento strmý čas a zacházení se svými slavnými čajovými sáčky, čímž se získá hořký sipper, který si můžete podle libosti nalákat. Pokud nemáte po ruce žádný z jejich čajových sáčků, můžete je vyměnit ve velkém ledovém čajovém sáčku.
A protože na jihu je léto, nalili jsme jejich dokonale uvařený černý čaj na led a podávali jsme ho s citronovými klíny. Chcete-li osladit cukrem, nezapomeňte přidat hned poté, co jste nalili do vroucí vody, aby se molekuly cukru mohly rozpustit a abyste v čaji neměli štěrk. Můžete si také přidat do čaje čerstvou mátou, když se podává na ledě, aby byla hezká prezentace a osvěžující zvrat.