Moje žena, Judy, nenávidí pampelišky. Každé ráno prohledává trávník, aby zjistil, jaké jsou jejich žluté květy, a vykopává, co najde. Proč jsi z toho tak horlivý? Ptám se. Protože ona odpovídá. jsou to plevele. Nemají tam být.
Nechte mě hádat. Cítíte se stejně jako Judy. Pampelišky musí být vyhlazeny. Jak to? Musíte uznat, že jejich květiny jsou krásné. A jaké dítě si nelíbilo sbírat nafoukané semeno a foukat ho vzduchem?
Pokud pouhý pohled na pampelišky, které tečkují na vašem trávníku, vede k vražednému vzteku, možná byste měli vinit Poutníky. Společná pampeliška ( Taraxacum officinale ) nepochází ze Severní Ameriky. Poutníci jej sem přivezli z Evropy ze tří hlavních důvodů. Nejprve mladé listy připraví chutný hrnec zelených nebo salát. Jsou velmi výživné a obsahují vysoké množství vitamínů A, B, C, E a K a také vápník, železo, mangan, hořčík a draslík. Zadruhé můžete květiny fermentovat a připravit tak pampeliškové víno. Nakonec je rostlina široce používána v bylinných léčivech.
Pampelišky, pojmenované pro své ostře zubaté listy (korupce Francouzů Lví zub nebo „lví zub“, miloval Severní Ameriku. Jejich semena se šířila z východního pobřeží na západ, což nám velmi pomohlo v našem milostném vztahu s trávníky. Pampelišky vzkvétají nekontrolovatelně na slunečných, úzce oříznutých trávnících a nevadí jim, že budou sekané nejméně. Květinové stonky rostou postupně kratší, čím více je sekáte. Po chvíli se květiny otevřou na úrovni země.
Věřím, že pampelišky hrály nedílnou roli ve vzestupu služeb péče o trávník a zabijáků plevelů. Problém s jejich kopáním, jak to dělá Judy, je, že mají dlouhé kořeny. Jakýkoli kousek tohoto kořene, který zůstane v zemi, vyroste další rostlina. Kořeny zabíjejí plevele. Téměř každý produkt, který se zaměřuje na plevel trávníku, má na štítku pampelišku.
Nenávist k pampelišce je trochu ironická vzhledem k rozšířenému znepokojení nad úbytkem opylovačů. Květy pampelišky jsou oblíbeným zdrojem nektaru pro včely, motýly a můry. Listy také jedí housenky motýlů a můr.
Je nejvyšší čas, aby Judy a všichni ostatní dali pampeliškám druhou šanci. U salátů a vína doporučuji francouzský výběr s názvem 'Pampeliška' ceněný pro své velké květy a chutné listy. (Sbírejte pouze mladé listy. Staré jsou hořké.) Když se vaše nadšení projeví, budete se přirozeně chtít spojit s ostatními fanoušky pampelišky. Podívejte se na Taraxacum Society .
Dejte pampelišky nějakou dlouho očekávanou lásku. Prostě je příliš nekopejte.