Chic Country Inn L'Auberge Provencale CourtyardZávěsy tulipánů a kvetoucích ovocných stromů dělají z jara obzvláště krásný čas na návštěvu L'Auberge Provençale. | Uznání: Scott SuchmanJá Je těžké říci, co mám nejraději na L'Auberge Provençale, oh-tak-francouzském venkovském hostinci v malém městě White Post ve Virginii.
Možná je to útulná postel čekající v mém pokoji pro hosty. Nebo to může být prvotřídní kuchyně vlastní restaurace a bezvadný servis. Také rád sleduji, jak slunce stoupá přes hory Blue Ridge a vylévá se do údolí Shenandoah.
Ale mohu vám s jistotou říci jednu věc: L & Auberge Provençale se řadí mezi nejlepší hostince v Americe.
Inn Demand
Šéfkuchař Alain Borel, který pochází z francouzského Avignonu, a jeho žena Celeste, založili svůj hostinec v srdci virginské konské země na okraji Winchesteru v roce 1981. Od té doby sbírali chválu za jídlo i ubytování .
Hostinec se může pochlubit 11 dobře vybavenými pokoji a apartmány, všechny s vlastní koupelnou, rustikální starožitnosti a originální umění. Pokoje byly tak vysoké poptávky, že Alain a Celeste otevřeli druhý hostinec Villa la Campagnette, 3 míle po silnici v Boyce. Zde nabízejí jednu hlavní ložnici a dvě apartmá.
Stravování v
Naštěstí zde večeře není jen nápad. V hostinci najdete čtyřchodové menu fixní ceny, které konkuruje nejlepším restauracím v regionu. Kromě toho s příkladnou obsluhou, nemluvě o dlouhém a působivém vinném lístku, a máte důvod k oslavě.
Začněte horkou a studenou foie gras s domácími brioškami a třešněmi Bing nebo něžnými mušlemi, které jsou opečené k dokonalosti. Saláty lákají, ale upřednostňuji domácí polévky šéfkuchaře. Nedávno měli krémový kaštan. Předkrmy, jako je jehněčí maso s pistáciovou krustou, ale mým oblíbeným zůstává křupavý mořský okoun podávaný s pečeným vepřovým břichem a citrónovým bílým fazolovým cassouletem.
Po večeři si sedněte na přední verandu a napijte se ve svém okolí (a případně sklenici portského). Položte paži kolem svého medu, zhluboka se nadechněte a poslouchejte volání bič-chudá vůle a kvílení vzdáleného vlaku.
Auberge Provençale: 13630 Lord Fairfax Highway, White Post, VA 22663; www.laubergeprovencale.com nebo 1-800-638-1702. Ceny: $ 155 - $ 325. Cena fixní večeře: 88 $ na osobu.
„Best of the Shenandoah“ pochází z vydání Southern Living z května 2007. Vzhledem k tomu, že se ceny, data a další specifika mohou změnit, zkontrolujte si před vytvořením svých cestovních plánů všechny informace a ujistěte se, že jsou stále aktuální.