Jedenáct Nenechte si ujít Burgers of the South

Jih je rájem milovníků jídla. Kde jinde se Vietnamci, Francouzi, Italové a Duše mísí tak lahodným způsobem? Burger by přesto neměl být nikdy přehlížen. Níže je jedenáct hamburgerových spojů na jihu, které prostě nemůžete minout.

Bill's Hamburgers Adresa: 310 Main St. N, Amory, Mississippi Telefon: 662 / 256-2085

Bill je daleko od vyšlapané cesty ve východní Mississippi, ale blízko Tupelo, slavného rodiště Elvise Presleyho. Udělejte objížďku a odměňte se tímto historicky významným hamburgerem. Majitel Reid Wilkerson odmítá hovořit o „receptu“ předpokládá se však, že se drží tradice a podává verzi Mississippského „slimákového hamburgeru“ kde se do hovězího masa přimíchává chleba. Když je grilovaná, chuť je výbušně bohatá a svalnatá.

Tedův Frostop Adresa: 3100 Calhoun St., New Orleans, Louisiana Telefon: 504 / 861-3615

Toto je poslední z řetězce Tedových vjezdů, které existovaly v celé Louisianě a Arkansasu. Místní přísahají na Lot-o-Burgers, ale mám rád Lot-o-Po-Boy. Vypadá neuvěřitelně velký a dlouhý, přesto zvládnutelný. Ted zastrčí čerstvou hovězí placičku se sýrem do podstatně křupavé / měkké po-boy role z Leidenheimer Bakery. Získejte také domácí kořenové pivo.

Stádové hamburgery Adresa: 400 N Main St., Jacksboro, Texas

Burger podávaný u Herda, hluboko v kopcích Texasu, určitě vypadá a chutná jako klasický americký hamburger, ale metoda vaření je přinejmenším jedinečná. Kuchař analyzuje neměřený svazek hovězího masa z velké hromady sedící na roštu a jedním rychlým pohybem promění tento svazek na hamburgerovou placku. Metoda byla zřejmě navržena pro rychlost, což je nutnost, protože místo je vždy zabalené.

Čaroděj z hranolků Adresa: 5828 SW 8th St., Miami, Florida Telefon: 305 / 520-9605

El Mago slouží tomu, čemu říkám jeden z nejdůležitějších kulinářských příkladů kubánsko-americké zkušenosti. Když Kubánci během revoluce uprchli do Miami, přinesli svůj hamburger na jižní Floridu. Frita je chorizo ​​kořeněná hovězí placka podávaná na kulaté kubánské rolce s hnízdem tenkých plátků smažených brambor nahoře.

Blake's BBQ & Burgers Adresa: 2916 Jeanetta St., Houston, Texas Telefon: 713 / 266-6860

Jistě, Blake skvěle griluje, ale nikdy jsem nejedl jedno sousto. Je to proto, že jeho hamburgery - Frank Sinatra byl fanouškem - zde vládnou. Když to přijde, může to vypadat jako zmáčknutá katastrofa, ale grilovaný a ochucený hamburger podávaný na máslové, opečené housce s okurkami, cibulí a hořčicí je nebeský.

Farm Burger Adresa: 410 W Ponce De Leon Ave., Decatur, Gruzie Telefon: 404 / 378-5077

Nakonec hamburger, který bere hovězí maso hotové vážně. Tam, kde se ostatní mohou rozhodnout pro dodavatele krmené trávou, zašla Farm Burger mnohem dále. Nejenže sami chovají dobytek, ale také vytvořili v Gruzii síť, která zahrnuje malého místního zpracovatele. Výsledkem je hamburger, který je zatraceně dobrý a dobrý pro vás.

Duke's Grill Adresa: 1114 Concord Ave., Monroe, Severní Karolína Telefon: 704 / 283-4960

Není snadné to zvednout, ale po jednom kousnutí najdete způsob, jak s touto šelmou zacházet. Vévoda přidává chili, sýr, syrovou cibuli a zelný salát do mleté ​​placky z čerstvého hovězího masa. Počkejte příliš dlouho a spodní drdol se rozpadne. A nechte telefon v autě! Kdokoli přistižený při klopýtání, ukáže dveře.

Alexova hospůdka Adresa: 1445 Jackson Ave., Memphis, Tennessee Telefon: 901 / 278-9086

Rocky Kasaftes převzal tento temný sousedský bar od svého otce Alexe a změnil se jen velmi málo. Alex podává řecký hamburger, silný burger ve stylu hospody s třeseným řeckým kořením a dva druhy sýrů. Najděte místo v baru, objednejte si hamburger a získejte nové přátele, včetně vždy přívětivého Rockyho.

Two Boroughs Larder Adresa: 186 Coming St., Charleston, Jižní Karolína Telefon: 843 / 637-3722

Pokud budete mít štěstí, dopřejte si jedno z nejhorších strážných tajemství Charlestonu. Každou středu šéfkuchař / majitel Josh Keeler vyrábí omezený počet (30) svého dekadentního hamburgeru - krásnou, tlustou, na roštu pečenou, místně pocházející z trávy hotovou placičku s okurkami, slaninou a bohatou domácí čedarovou omáčkou.

Atletický klub Rockaway Adresa: 2719 Rosewood Dr, Columbia, Jižní Karolína Telefon: 803 / 256-1075

Kolumbie v Jižní Karolíně byla nazývána rodištěm cheeseburgeru pimento a jeden z nejlepších najdete v této obrovské a těžko dostupné herně pro bzučené dospělé. Podívejte se na impozantní cihlovou strukturu se zavřenými okny na Rosewood Drive. 8-uncový hamburger je obložený krásně gooey sýrem pimento a podáván na polštářově měkké housce.

Rotier's Restaurant Adresa: 2413 Elliston Pl, Nashville, Tennessee Telefon: 615 / 327-9892

To je ten druh kloubu, který tě tvůj táta mohl vzít na tvůj první hamburger. Rotier's je teplé a nejasné místo, tmavý, útulný známý bar, který náhodou slouží jedné z nejlepších klasik ve státě. Skutečným spánkovým hamburgerem v nabídce je grilovaný cheeseburger - myslím, že se patty roztaví bez cibule.