H a co přesně vysledujete ten nejlepší Key Lime Pie jižně od Miami a severně od Kuby? Následuj Southern Living Večeře Diva při jejím nedávném lovu toho nejlepšího z tohoto pochmurného pokladu.
Úkol: Najděte nejlepší klíčový limetkový koláč, samozřejmě, v Keys. Plán: Sbalte si plavky a vidličku a strávte měsíc nebo dva ležením na slunci a ochutnáváním příležitostného pudinkového koláčku. Odpověď našeho redaktora: „Dostali jste tři dny, ještě kratší rozpočet a 100 kilometrů cesty k pokrytí. Teď jdi. '
To je na Floridě sotva duch, který se dá zvládnout, ale vyhověli jsme. Mezitím je zde strategie za touto hrou.
Nejprve jsem udělal malou matematiku: 72 hodin mezi přistáním a vzletem v Miami, minus čas na spaní, sprchování, řízení klíčů shora dolů a příležitostně něco, co není nabité limetkovou šťávou a cukrem. Až 35 hodin. Musíme se vrátit nejen se seznamem vítězných koláčů, ale také s jejich báječnými záběry. To znamená, že náš shutterbug (nezkrotný Senior Travel Photographer Art Meripol) musí strávit spoustu času klikáním. To je těžko zaměřitelné a střílejte, takže zbývá asi 21 hodin. Rozdělte to gazilionovými koláčky - každý trvá na tom, že je to nejférovější v této funky zemi - a uvidíte výzvu.
Abych se připravil, nejprve jsem vytočil profesionální i amatérské fanatiky na jídlo po celém státě a také někteří krajané z Floridy. 'Odkud máš svůj oblíbený limetkový koláč a proč je nejlepší?' Dožadoval jsem se.
Pak jsem začal dlouhý seznam „vítězů“. 'Ahoj? Jsem jen ořechový koláč a slyšel jsem, že děláte nejlepší Key Lime v Keys. Jaký je klíč? ' Zeptal jsem se. Grahamová krupice nebo pečivo? Sladené kondenzované mléko nebo vaječný krém? Čerstvé limetky nebo lahvový džus? Pusinka, šlehačka nebo topless?
Nikdo si vůbec nemyslel, že jsem ořech. Měl jsem rozhovory tak pohodové jako den na pláži a každý atom hlasitého koláče jsme pokryli hlasem. Pak jsem dokončil bojový plán několika desítek pravděpodobných, které si vyzkoušíme. Art a já jsme vystoupili z Miami International s energickými chutěmi a přísným plánem. Podívali jsme se na roztomilý kabriolet v půjčovně aut, ale toužebně jsme hodili naše zbytečné sluneční klobouky na zadní sedadlo čtyřdveřového sedanu. Vydali jsme se směrem k USA 1, mávali a mrkali na ostatní řidiče z pronajatého vozidla, které by mohlo být v pohodě, řekněme v Boise, ale to nás nikam nepřeplavalo.
Na naší první zastávce zapomněli udělat svůj každodenní koláč. Zapomněli jste? Usrkl jsem mírovou nabídku - koktejl s mlékem z vápna Key - a zipovali jsme po dálnici. Art se neustále přetahoval, abych mohl popadnout plátek a jít. Ochutnávali jsme za pohybu a zasunuli naše plastové vidličky do hledí pro případ nouze.
Byl jsem dost chytrý na to, abych naplánoval nějaké fantastické zastávky, abych ochutnal kuchaře kreativní přebírá tradici - stále se usmíváme na tyto vzpomínky na tento život. Stát v zakouřeném baru v Mangrove Mama a prosit o balenou vodu (ne, opravdu, opravdu nechci pivo) umýt posledních pět koláčů však nebylo jedním z nich. Ani čokoláda obalená verze koláč na tyčce na nás několik prodejců netlačilo. Fuj. Pak na idylickém Malém palmovém ostrově nastal ten mírně napjatý okamžik, kdy Art chtěl, abych blokoval vítr - ale ne jeho světlo - od koláče, který hrozil, že ztratí pusinky kvůli silným poryvům. A zatímco se rekreanti lolili uvnitř Cheeca Lodge & Spa, třikrát jsme za deště rozbili venkovní set. Ale nakonec jsme ten koláč dostali na film.
Už vím, že když si přečtete můj seznam, budete volat a psát: „Jak jste mohli vynechat ____ Key Lime Pie?“ Jen si možná zarezervujeme další let a půjdeme se podívat, co jsme zmeškali. Ale kabriolet dostáváme příště. Pokud nás vidíte, prosím, mrkněte a zamávejte. Bylo by to super.
Tento článek pochází z vydání Southern Living z ledna 2002. Vzhledem k tomu, že se ceny, data a další specifika mohou změnit, zkontrolujte si před vytvořením svých cestovních plánů všechny informace a ujistěte se, že jsou stále aktuální.