Mini citronové krémové koláčeUznání: Greg DuPreePro výzvu Měsíc jednoduchých večeří jsem vyrobil Mini Lemon Cream Pies. Nikdo nepotřebuje dezert každou noc v týdnu, ale tyto Mini Lemon Cream Pies jsou příjemným způsobem, jak oslavit zvláštní příležitosti, když právě nemáte čas na pečení. I když mi příprava koláčů podle odhadu receptu trvala dvakrát tak dlouho, tyto koláče dokázaly, že i nepekář dokáže za pouhých 20 minut vybičovat něco velkolepého.
Tento recept nemohl být snazší provést. Cítil jsem se, jako bych po plnění dával dohromady zmrzlinový koláč a kůra byla připravena předem. Bohatá domácí šlehačka pomohla zamaskovat součásti koláče zakoupené v obchodě. Působivá prezentace koláčů mě překvapila a já jsem je nechtěl zničit svou nedbalou citronovou kůrou. Vzhledem k tomu, že moje koktejlové dovednosti mají nohy v cukrářských dovednostech, odklonil jsem se od receptu a rozhodl jsem se pro čistý dezert citronu na každém dezertu.
Mini citronové krémové koláčeKredit: @ brennan.longPříště bych měl v plánu investovat do kvalitnějšího citronového tvarohu. Po návštěvách Whole Foods a Harris Teeter jsem nemohl najít značku Stonewall Kitchen doporučenou v receptu a rozhodl jsem se pro levnou zálohu. Zatímco moji hosté zuřili nad koláči, myslím, že chuť mohla vylepšit krémová a méně koláčová náplň. Až příště uspořádám večírek, zaměřím se na hlavní chod a na konci noci pohostím hosty těmito „téměř“ domácími koláče.
Chcete se připojit k výzvě Měsíc jednoduchých večeří? Podívejte se na další recepty zde.