Jak jsempísemně zmíněno dříve, moje rodina není jedna s mnoha tradicemi. Může to znít cynicky, ale věřte mi: Tradice, které zachováváme, pro nás hodně znamenají a opravdu se jich držíme. Kolem svátků se objevuje mnoho rodinných tradic a ještě více je založeno na jídle. Určitě je snazší zůstat oddaný tradici, když je vynikající. Jeden roční projekt pečení se s mamkou nikdy nevzdáme? Náš velikonoční zajíček.
Ona a její matka ji upekli, když byla malá, a celý život jsme dělali totéž. Není to ohromující velikonoční dort, který hosty ohromí vašimi dovednostmi v pečení a zdobení, ale je to recept, který vytváří vzpomínky. Je to skvělý projekt pečení pro děti, ale pokračovali jsme v jeho tvorbě každý rok, protože jsem dospělý. A i když tento rok vypadá Velikonoce hodně jinak, budeme s mamkou péct každý svůj vlastní králíček.
Moji rodiče a já žijeme v různých městech a kvůli pandemii COVID-19 se jako každý jiný nemůžeme letos shromáždit na Velikonoce. Jakkoli to může být smutné, stále je tu hodně na oslavu Velikonoc - mimo jiné naše bezpečnost, zdraví a pohodlí králičího dortu. I když nebudeme péct náš králíček ve stejné kuchyni, máma a já plánujeme FaceTime a stále sdílíme tuto zkušenost. Jiný způsob tradice? Ano. Špatný? Nic takového neexistuje.
Níže uvádíme výřezy receptů, o kterých můžete říct, že už trochu stárly. Důležité je vědět, že u tohoto zajíčkového dortu není skutečný recept až tak důležitý. Budete potřebovat dvě kulaté formy na dort, abyste vytvořili králíka krájením jednoho z koláčů, jak je uvedeno, ale můžete použít svůj oblíbený recept na dort pro svého vlastního králíčka. Moje máma a já jsme vždy vyráběli bílý králíček, ale protože budu letos trávit Velikonoce s nikým jiným než s mým chocoholic přítelem, zkusím si vyzkoušet svůj úplně první čokoládový králíček, což je další stříbro obložení této podivné sezóny, ve které se nacházíme. Ačkoli bychom raději byli spolu, nejen pokračujeme, ale rozvíjíme naše tradice. Zajíčci v průběhu let vypadali jinak (jeden rok jsme se snažili udělat králíka obráceného do strany v domě mé babičky - nebyl moc hezký), a s naší rodinou se budou i nadále měnit. Ujistěte se: Na Velikonocích bude vždy králíček. A to je celá podstata rodinných tradic - vždy se na ně můžete spolehnout. I když vaši teenageři kňučejí, když si obléknou ten vánoční svetr, budou se na ně s láskou ohlížet a dokonce na ně budou záviset. Letos jsem závislý na dortu ve tvaru zajíčka.
Ať už je vaše velikonoční tradice dort ve tvaru zajíčka nebo másla ve tvaru jehněčího (nebo něco, co nesouvisí s jídlem vyrobeným v podobě roztomilých zvířat), žádám vás, abyste v tom pokračovali. Nyní není čas vzdát se rodinných tradic, i když s rodinou nemůžete být fyzicky. Je v pořádku je trochu změnit; sentiment stále existuje. Protože jednoho dne, když jim bude 25 let a budou slavit Velikonoce v bytě s jednou ložnicí jen s jejich partnerem, bude to pro vaše děti znamenat více, než si uvědomují.
Součástí komiksově starých obrázků zajíčkových dortů je i recept mé mámy na polevy z marshmallow v jejím krásném rukopisu. Je to náš oblíbený způsob, jak navrch zajíček, ale můžete použít jakýkoli recept na polevu. Odtamtud vyrazte na divočinu s dekoracemi, zejména na motýlku zajíčka. Jellybeans jsou go-to, stejně jako vousy Twizzler. Můžete použít nastrouhaný kokosový ořech po celém králíkovi nebo jednoduše obarvit malé množství růžové na posypání uší (funguje také růžová poleva). Váš zajíček nemusí být krásný a upřímně řečeno, asi to nebude pohled. Důležité je jen to, abyste se bavili a udělali si sladkou vzpomínku.
Bunny Cake 
Bunny Cake a recept na polevu Marshmallow Recept na zajíček s dortem od Southern Living nastavuje králíčka trochu jinak a jistě, hezčím způsobem než náš. Získejte recept zde.