Každý má rád dobrý únik z vinařství. Z Napa do Kapského Města je jisté nevím co -typ pocitu, který získáte, když procházíte vinicí po polích svěžích hroznů, usrkáváte drahý Bordeaux s bae nebo se vaše dívky učí, jak najít ten správný ve věku Riesling, který se spojí s předkrmem.
Existuje jen jedna věc, díky které může být návštěva vinařství ještě chutnější, a to, pokud se jedná o podnik ve vlastnictví Black. Díky nové vlně afroameričanů, kteří se proslavili ve vinařském průmyslu, vaše sklenice přetéká radostí. ESSENCE dohonil zakladatele některých z nejvyhledávanějších černých vinic a vinařství na světě, aby se dozvěděli více o jejich cestách a o tom, proč jsou jejich vína tak výjimečná.
Načítání přehrávače ...01Theopolis Vineyards Theodora Lee je ve vinařském světě známá jako Theo-patra, královna vinic pro svou lásku k pěstování hroznů a životní styl vína. Její věc, Theopolis Vineyards , je vinice a vinařství nacházející se v luxusní kalifornské vysočině Yorkville Highlands v údolí Anderson. Leeho podnikání začalo jako koníček. Sebral jsem hrozny, zoral půdu, ořezal vinnou révu a zúrodnil půdu, řekl Lee. V roce 2003 se rozhodla pěstovat vinici a začala prodávat své víno místním vinařům. Nedlouho poté renomovaný vinařský kritik Robert Parker udělil hrozny vypěstované z Theopolis Vineyards s hvězdným hodnocením 94-96 bodů.
Fotografický kredit: Tim Sanchez Photography
02Maison Noir Získání titulu jako prvního Američana Afričana, který vyhrál nejlepšího amerického mladého sommeliera v Americe, byl tlak, který Andre Hueston Mack potřeboval k vytvoření Černý dům , projekt dvojího životního stylu, jehož cílem je spojit černou kulturu a víno, jeho dvě největší vášně. To, co odděluje jeho vína od ostatních, jsou jeho chytlavé názvy vín s hip-hopovou tematikou (O.P.P. a Love Drunk, abychom jmenovali alespoň některé), ale co je důležitější, hrozny Maison Noir se pěstují ve zvláštním průřezu vinic po celém oregonském údolí Willamette. Vždy jsme se snažili vyrábět vína, která jsou nejen transparentní, upřímná a skutečně mluví o místě, ale také na farmách s respektem k zemi a nízkým zásahem.
Fotografický kredit: Maison Noir
03L’Objet Wines Danny Glover (bez vztahu k herci) byl skladatelem a producentem v Los Angeles, když ho zaujalo umění vinařství. Bez váhání změnil kariéru a od svého založení se neohlédl Vína L’Object , producent Pinot Noir vytvořený ve francouzském stylu staré školy. S vínem L’Objet jsem začal téměř před 10 lety, řekl Glover. Není to snadné a nezbohatnu, ale nenapadá mě nic jiného. Zasazený do prestižního kalifornského okresu Sonoma, jeho hrozny produkují rozmanitá a jemná vína s ostrou zemitostí a sametovou strukturou.
Fotografický kredit: Danny Glover
04Taste Collection Cellars Soukromá kuchařka Rhonda Russell, která je téměř dokonalým párováním jídla a vína, upoutala pozornost producentů Travel Channel, kteří ji požádali o prohlídku po celé zemi, aby udělali ukázky vaření a spárovali to s vínem na jejich ochutnávce. Okamžitě jsem si myslel, že to je ono! Řekl Russell. Vzdám poctu mé jižní výchově a připravím louisianská jídla a spáruji to s vínem - ale s mým vlastním vínem. O několik let později Ochutnejte sklepy se narodilo, vinařství v srdci Lodi v Kalifornii. Její Chardonnay a Rosé jsou znalci oblíbených, řekla.
Fotografický kredit: Mac-Arthur Pierre Louis
05Jemná vína a šumivé nápoje Markell-Bani V roce 2007 založili Markell-Bani celoživotní přátelé Greg (Markell) Lawrence a Sean (Bani) Yisrael. Jemná vína a šumivé nápoje s úmyslem ovlivnit jejich dědictví v komunitě prostřednictvím podnikání. Pomocí hroznů Concord a Niagara pěstovaných v Marylandu vytvořila dvojice příchuť, o které se domnívají, že by byla přátelským úvodem pro afroamerické pijáky vína, jejich primární publikum. Vína Markell-Bani (Aniyah Rouge a Demera Blanc) jsou známá svou výraznou sladkou chutí a úžasnou chutí, uvedl Lawrence. Markell-Bani se představí na Black Wine Experience během festivalu ESSENCE 2019.
Fotografický kredit: Gregory Reese Jr.
06Vinařství Frichette Fate vedlo Shae Frichette a jejího manžela Grega k přestěhování do Washingtonu, kde založili Vinařství Frichette , vinařství, které používá výhradně vinné hrozny z Red Mountain AVA. Rádi si o sobě myslíme, že jsme „edutainers“ v tom, že máme znalosti o vínech a můžeme tyto informace sdílet zábavným a příjemným způsobem, řekl Frichette. Je známo, že vinařství vyrábí vína, která jsou hladká a přístupná, a je vybavena okouzlující degustační místností, kde mohou turisté ochutnat své Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc.
Fotografický kredit: Vinařství Frichette
07Společnost Charles Wine Company Paul Charles považoval za zajímavé, že se stejná odrůdová chuť vína změnila v různých regionech, a tak si po ochutnání své cesty po Evropě, Jižní Americe a Austrálii koupil sadu na víno a boom! - Charles Wine Company byl narozen. Rodinný podnik se chlubí portfoliem butikových vín ze svého speciálně pěstovaného Zinfandelu s názvem Passport až po svůj Pinot Noir (Melanin). Pracujeme na procesu [vinařství] od začátku do konce - od sklizně po láhev, řekl Charles, jehož vína pocházejí z oblasti Lodi v severní Kalifornii.
Fotografický kredit: Celeste Photography
