Uspořádejte večírek s rozpočtem PRO HOSTY
Přiřaďte úkoly. Nezapomeňte se zeptat hostů, co si přejí přinést. Někteří lidé neradi vaří, a proto požádejte o příspěvek na nápoje, nádobí, papírové zboží nebo extra porce jídla.
Vyvažte jídlo. Abyste se vyhnuli tomu, že skončíte s osmi dezerty a jedním hlavním jídlem, přiřaďte každému hostovi, který vaří, konkrétní kurz.
Hrát na jistotu. Udržujte teplá a studená jídla při správné teplotě. Nikdy nezanechávejte potraviny podléhající rychlé zkáze déle než dvě hodiny (v horkém počasí jednu hodinu). Položte studená jídla na plechy obklopené drceným ledem a pro přípravu teplých jídel použijte pomalý vařič položený na „teplém“ nebo horkém plechu.
Přijměte pomoc. Uspořádat večírek je spousta práce. Nechte ostatní pomáhat doplňovat jídlo a uklízet.
PRO HOSTU
Buďte spolehliví. Váš hostitel spoléhá na vás a vaše jídlo. Dorazte, když je naplánován začátek večírku, a držte se věci, kterou jste hostiteli řekli, že si přivezete.
Přijďte připraveni. Pokuste se připravit jídlo tak, aby jej bylo možné umístit na stůl, když vejdete dovnitř. Kuchyně je určitě přeplněná a hostitel zaneprázdněn, takže se vyhněte plánování jídla, které vyžaduje další vaření nebo složité dotváření večírku.
Označit to. Vytvořte hezký štítek, který umístíte vedle svého jídla. Pokud potravina obsahuje alergeny, poznamenejte si (například „Obsahuje arašídy“).
Zdroj: Linda Larsen, autorka knihy Vše o Potluck Cookbook