Jih je známý pro své jedinečné, chutné a nezapomenutelné jídlo. Náš region je domovem nesčetných mistrovských děl, jako jsou krevety a krupice, jambalaya, smažená zelená rajčata a sladký čaj. Máme však nějaké kulinářské výmysly, které jsou o něco více… dobrodružnější.
Livermush. Četli jste to správně. Rozhodně to není nejchutnější jméno, ale někteří lidé v Severní Karolíně ho považují za místní pochoutku. Co přesně je toto nepochopené jídlo, můžete se zeptat? Livermush je pyré z vepřových jater a koření, které drží pohromadě s kukuřičnou moukou - takže je pokrm krájitelný a tvarovatelný. Livermush se obvykle podává jako snídaňová mísa vedle vajec nebo mezi chleba nebo sušenky; můžete to smažit ve své litinové pánvi a potřít některé vévody nebo přidat stříkačku hořčice.
Zaokrouhlili jsme nahoru Southern Living redaktoři slepého chuťového testu tohoto nostalgického jižanského jídla a výsledky byly docela veselé. Některým připomínala klobásu se snídaní s nepříjemnou pachutí, zatímco jiní ji srovnávali s mazlavou verzí sendviče se snídaní v obchodě. Většina redaktorů byla šokovaná, když slyšeli, že právě snědli livermush. Jeden redaktor popsal jídlo jako „vymyšlené“, zatímco jiný jej nazval „plněným“ hamburgerem. Výsledky byly neprůkazné. Budete si to muset sami vyzkoušet a dejte nám vědět, co si myslíte!