Ať už je to šťavnatá pečeně, sýrový kastrol nebo hřejivý slaný guláš, máme rádi nedělní večeři. Je to večeře bez formalit, kde se rodina a přátelé shromažďují pro snadnou konverzaci a dobré jídlo - spousta!
med-ananas-vzhůru nohama-dort-sl-l.jpgMedovo-ananasový dort vzhůru nohama; Foto: Hector Sanchez; Styling: Heather Chadduck HillegasTento týden zdůrazňujeme klasický komfortní dezert, ananasový dort obrácený, který je stejně retro-elegantní jako ztuhlý salát. To je pravda - uprostřed nedávného bzučení nad chytrým videem společnosti Southern Living „Bring Back the Jiggle“ si myslíme, že je čas, aby ananasový dort převrátil.
Varianty tohoto dortu existují v Evropě od středověku, ale američtí osadníci vytvořili obrácený, glazovaný máslový dort s ovocem, který dnes známe. Bez přístupu do trouby Američané na litinové pánvi „pálili“ kvašené potraviny, jako je kukuřičný chléb, sušenky a koláče, na ohni. Z těchto litinových výtvorů se vyvinuly obrácené koláče obsahující nasekaná jablka a třešně a byly oblíbené na počátku 20. století. V roce 1925 uspořádala Dole soutěž receptů na propagaci svého nového konzervovaného ananasového produktu. Po obdržení tisíců receptů na dort s převráceným ananasem Dole věděla, že našli novou americkou komfortní klasiku. Vítězný recept vytvořil kuchařskou knihu z roku 1926, Havajský ananas jako 100 dobrých kuchařů a hrál v mnoha Doleových reklamách.
Dnes, mnoho kuchařů objímají ananasový dort vzhůru nohama a oblékají ho příchutěmi, jako je kardamom, zázvor a bourbon. Od maraschino třešňových až po mrkvové dorty - jsme si vybrali ty nejlepší recepty na dort s ananasem vzhůru nohama, které si můžete vychutnat. Využijte tedy tuto litinovou pánev a zachraňte nám kus!