Nedělní večeře: Jeden pomalý vařič, tři vepřová jídla

Cynthia Graubart připravuje stůl pro trojici rodinných jídel: jedno jednoduché pomalu vařené vepřové plece a dvě rychlé a vydatné večeře.

Nedělní noc: 5složkové pomalu vařené vepřové maso

slow-sporák-vytáhl-vepřové.jpgFoto: Iain Bagwell

Říkám tomu magie. Jedna vepřová pečeně, pár přísad do spížky a osm hodin bez námahy vyprodukuje to nejsuzavější a nejjemnější vepřové maso, jako byste mávali kouzelnou hůlkou. I když je pomalé vaření synonymem pro podzim a zimu, jak vábí léto, můj pomalý vařič je tahounem, který udržuje moji kuchyni v pohodě. Tento recept přináší laskavé množství, což z něj činí moudrou volbu pro tuto novou nedělní večeři.

Vařená vepřová plec, známá také jako vepřový zadek nebo bostonský zadek, se prakticky rozdrtí, když se k němu přiblíží vidličkou. Podávejte to v neděli s lehkou nakládanou sladkou cibulkou a paprikou a lžící slaného nálevu, něčím zeleným a stranou vlhkého kukuřičného chleba, přičemž si vyhrazte vepřové maso na další dvě jídla.

Pondělní noc: Vepřové nudle

Pondělní voňavé nudlové mísy jsou dostatečně lehké na teplé počasí, ale dostatečně velké na večeři. Sestavte kamna a nalejte horký vývar do misek, abyste docílili dokonalé harmonie chutí jednotlivých ingrediencí. Projděte si hůlky pro extra zábavu.

vepřové nudle-bowls.jpgFoto: Iain Bagwell

Úterní noc: Vytáhl vepřové nachos

Servírování oblíbeného občerstvení jako večeře nemusí mít u vašeho rodinného stolu žádný charakter, ale tyto úterní sušené vepřové nachos jsou nabité bílkovinami a snadno se sestavují každý týden - to pravé znamení, že bezstarostné letní bydlení je po ruce.

vytáhl-vepřové maso-nachos.jpgFoto: Iain Bagwell