Nejlepší nápady na svačinky na Halloweenskou párty, které navždy pronásledují vaše přátele, podle cukrářů



Halloween dýně Uznání: Catherine Delahaye — Getty Images

Je čas oprášit dýňovou zástěru a hodit si čarodějnický klobouk, aby s trochou pomoci odvedl ten nejkrásnější shindig. nejlepší Halloween party občerstvení vaši přátelé někdy viděli.



I když se může zdát, že neexistuje žádný správný nebo nesprávný způsob konzumace cukrovinek a dalších halloweenských pochoutek, odborníci hovořili o oficiálních osvědčených postupech.

TIME se obrátil k některým z dnes nejznámějších hlasů ve světě sladkostí, aby vás připravil na servírování všech a všech Halloween party cukroví a dárky . Ať už jste sladký nebo kyselý člověk, nenáviděný kukuřice nebo milenec, a nositelka kostýmů nebo někoho, kdo má otevřenou mysl s možnostmi sladkostí, máme vás kryté.





Zde jsou nejlepší tipy od cukrářů a pekařů, co u vás servírovat strašidelné slavnosti .

Čokoláda, čokoláda a další čokoláda

Vysoký úhel pohledu na čokoládu na stole Uznání: Andrea Donetti — EyeEm / Getty Images

Nejdůležitější detail pro váš Halloweenská párty je nepochybně čokoláda. Na vaši halloweenskou párty „musí být čokoláda,“ říká autorka jídel a cupcake kuchařka autor Allison Robicelli . Cokoli od mísy Snickers nebo mini tyčinek Twix po M & Ms bude fungovat, ale Robicelli říká, že její oblíbená cena za trik nebo ošetření byla vždy balíček odrůd Hershey. „[Halloween] je opravdu jediné roční období, kdy můžete získat Praskání a pana Goodbara,“ řekla ČASU.



A zvažte přidání hořká čokoláda , o kterém Robicelli říká, že jí v dětství vždy připadal „sofistikovaný“. 'Moc se mi líbily ty tmavé čokolády Hershey, protože se cítily tak fantazijní a dospělí,' říká.

Udělejte místo pro cukrovou kukuřici

Mísa Halloween Candy Corns a Jack O Uznání: Getty Images

Způsobilost cukroví kukuřice mezi halloweenskými velikány je jedním z nejvíce diskutovaných témat v Americe.

Vallery Lomas, pekař, který vyhrál třetí sezónu Velká americká pekařská show , trvá na tom, že je nejvyšší čas zapomenout na nenávist k cukrové kukuřici lahůdka, která Deadspin označil za příšerný a Buzzfeed jednou řekl chutnal horší než voda na párek v rohlíku . Candy corn je „tak slavnostní a symbolický pro něco tak konkrétního,“ říká ČASU. Na její vlastní halloweenské párty by se musela objevit. 'Určitě bych si dal cukrovou kukuřici.' Lidé to možná nebudou jíst, ale myslím, že díky tomu budete cítit nostalgii po jednodušších dobách Halloweenu. “



Pokud jde o to, jak by si pochoutka mohla proniknout do jídelníčku jinde, má Lomas návrh. 'Mám pocit, že by snad cukroví z kukuřice mohlo být zábavné,' říká. 'Možná to teď budu muset udělat!' Mohlo by to být opravdu zábavné a slavnostní. “

Leah Chin-Katz, cukrářka v Manufaktura v Los Angeles, které je známé svým čerstvým pečivem, je také v pro-candy-corn táboře. 'Dalo by se udělat nějaký zábavný popcorn, jako je karamelový popcorn, ale hodit do něj sladkou kukuřici,' říká, 'protože je to dokonce trochu halloweenské barvy.'

Arašídové máslo je v nabídce

Poháry z arašídového másla - mňam Uznání: jjpoole — Getty Images

Když byla v dětství trikem nebo ošetřována, Lomasloved se dostala do rukou s arašídovým máslem. 'Řekl bych, že nejžádanější byla určitě dýně Reese,' řekla TIME.

Arašídové máslo a bonbóny z mléčné čokolády mají také zvláštní místo v srdci Robicelli. 'Mým oblíbeným [bonbónem] je Reeseův pohár arašídového másla,' říká. 'Jím arašídové máslo každý den.' (Mně osobně se ulevilo, když jsem se naučil, že to není jen to, že jsem lžil oříšková másla přímo z nádoby a v noci do úst.)

Chcete-li to promíchat, můžete svým hostům nabídnout také Justinovy ​​poháry z arašídového másla z hořké čokolády nebo arašídové máslo M & Ms.

Nezapomeňte na tyto ovocné nebo kyselé příchutě

Detail multi barevné bonbóny Uznání: Butch Dillinger — FOAP / Getty Images

Abychom vyvážili část této čokolády, nezapomeňte také na ovocné a kyselé příchutě. Robicelli rád přidává Japonské gumičky Kasugai ke svému dezertnímu stolu, aby nabídla ovocnou a lehkou chuť. „S americkými bonbóny je to jen trochu zasáhnout do vaší hlavy jako cukr, cukr, cukr,“ říká, „a u [většiny] asijských bonbónů existuje mnohem více chutí s cukrem v pozadí.“

Chin-Katz je také fanouškem červené révy a kuželky, aby do talíře přidal další vrstvy (nebo také trik nebo ošetřující nádobu).

Očistěte tu paletu

Přímo Nad Shot of Preclíky V Misce Na Bílém Pozadí Uznání: Mohammad Husni Baharudin — EyeEm / Getty Images

Jak říká Robicelli: „To je hodně cukru.“ Řešení této nevyhnutelné hádanky je jednoduché. Zahrňte do nabídky čistič palet. Se všemi těmi sladkými bonbóny „potřebujete něco k jídlu, takže se to všechno neroztaje,“ říká Robicelli. 'Pokud jdeš jen od bonbónu k bonbónu, všechny chutnají stejně.' Její nejlepší doporučení jsou preclíky nebo Pocky, japonská čokoláda pokrytá sušenkou.

Detail jablečného moštu se skořicí whisky Uznání: Dulin — Getty Images

Chin-Katz má jiný nápad. Na své vlastní nadcházející halloweenské party vyrábí její sous-chef kořeněný jablečný mošt - obohacený rumem. „Těšíme se na to,“ říká.

Pečte něco zvláštního

Zatímco všechny bonbóny na světě mohou naplnit srdce a břicho radostí, můžete soustředit nějakou energii na to, abyste svým hostům upekli i nějaké dezerty. 'Jsem rád, že v obchodě najdete věci, které jsou opravdu přístupné,' říká Lomas. 'Ale pokud jsem chtěl udělat něco opravdu zvláštního, vyrobil jsem si tyto klobouky s malými čarodějnicemi.' Aby vytvořila svůj výtvor, upeče Lomas základnu cookie - udělá to jakákoli běžná cukrovinka - a přidá potrubí marshmallow. Pro velkou konečnou úpravu ji namočí do čokolády, aby připomínala špičatý hrot klobouku. „Je to jako někde mezi cukrovinkami a sušenkami,“ říká. 'To je zábava.'

Chin-Katz také doporučuje dekorativní cookie, jako jsou zázvorové patentky zdobené královskou polevou, aby vytvořily tvar dýně.

Pro ještě sezónnější vkus Lomas miluje výrobu zvláštních dýňových muffinů, inspirovaných dezertem z Pekárna Thomase Kellera Bouchon . 'Tvaroval jsem oranžový fondán kolem dýňových muffinů, abych jim dal dýňový tvar, a pak jsem na ně nalepil tyčinku skořice,' říká.

Ale bez ohledu na to, Lomas doporučuje zůstat na tématu. 'Pokud podáváte zábavné věci, které opravdu připomínají něco z dovolené,' říká Lomas, 'lidé z toho mají obrovský výkop.'

Tento příběh se původně objevil Čas