Jižané milují vaření s voňavými a čerstvými bylinkami. Ať už je vyzvednete na tržišti místního farmáře, přejdete do obchodu s potravinami nebo si je sami vypěstujete, přidáním sortimentu čerstvých bylin do osvědčeného pokrmu jídlo okamžitě pozvednete. Neexistuje nic takového jako krevetky zdobené koriandrem, letní párky v rohlíku doplněné čerstvou petrželkou a pikantní kuřecí salát ochucený aromatickým koprem. Co se ale stane, když vaše čerstvé bylinky po několika dnech vadnou, uschnou nebo ochabnou? Přemýšleli jste někdy, jak správně skladovat bylinky? Neboj se. Máme rychlou a snadnou metodu, která zajistí, že vaše bylinky zůstanou zářivé, čerstvé a připravené si je užít.
Nejdříve nejdříve: nezapomeňte sundat plastovou tašku s potravinami a bylinky umýt. Jednoduše nechejte chutné ingredience podchladnou vodou a důkladně je osušte - zajistíte tak jejich čistotu a připravenost k použití. Bylinky zcela vysušte, abyste se ujistili, že je odstraněna přebytečná voda.
U měkkých bylin, jako je koriandr a petržel, které mají konec stonku, použijte k zabalení stonku vlhký papírový ručník. Zajistěte ji gumičkou a uložte je při pokojové teplotě do vaku Ziplock.
Byliny, které obvykle přicházejí v plastové nádobě, jako je pažitka a kopr, se trochu liší. Před uložením do nejteplejší části chladničky, například do jedné z částí ve dveřích, je zabalte do vlhkého papírového ručníku. Papírový ručník vyměňujte každé tři dny, aby zůstal vlhký. Tato metoda udržuje byliny na správné úrovni vlhkosti. Pokud budou provedeny správně, zůstanou čerstvé dva až tři týdny.
Samozřejmě, pokud se obáváte, že bylinky, které jste zakoupili, budou plýtvat, můžete je vždy zmrazit! Je to další nejlepší věc k čerstvým bylinám. Zde se dozvíte, jak na to. Postupujte podle této jednoduché metody pro čerstvé bylinky připravené ke konzumaci.