Recept: Vždy oblíbené čokoládové čipové cookies
Inspirace receptů na čokoládový čip
Když ředitelka pomocných testovacích kuchyní Rebecca Kracke Gordonová rozvíří jeden ze svých speciálních výtvorů, rozběhneme se. Ostré a máslové, bohaté a mazlavé, velké dávky nebo malé - jeden univerzální recept na oblíbené čokoládové sušenky všech dob, které přináší všechny.
Tipy pro zmrazení těsta z cookies
Skladujte těsto na pečení ve vzduchotěsné nádobě nebo plastovém sáčku se zipem a chill až tři dny nebo zmrazte až šest měsíců. U sušenek nakrájejte a pečte, tvarujte těsto na kulatiny, zabalte do pergamenového papíru a vložte do plastových mrazicích sáčků na zip. Zmrazené těsto nechte v chladničce přes noc rozmrazit. Další možností je použít malý kopeček zmrzliny k tvarování těsta na kuličky; položte na plech a zmrazte, dokud nebude pevný. Přeneste zmrazené kuličky do plastového mrazicího vaku se zipem. Podle potřeby je vyjměte a pečte přímo z mrazničky, což vám poskytne ještě dvě až tři minuty času na pečení.
Doplňky receptů na soubory cookie
K receptu Rebeccy lze přidat nejrůznější dobroty k vytvoření dalších podpisových cookies. Zde je několik našich oblíbených zaměstnanců.
- Čokoládové sušenky s preclíky : Připravte recept podle pokynů a rozklepejte 2 šálky hrubě rozdrcených preclíků se sousto.
- Cranberry White Chocolate Cookies : Nahraďte 1 (12 oz.) Balení kousků bílé čokolády, 1 (6-oz.) Balení slazených sušených brusinek a 1 šálek pistácií za kousky čokolády. Postupujte podle pokynů.
- Soubory cookie z preclíku pokryté bílou čokoládou : Připravte recept podle pokynů a rozdrťte v 1 (7-oz.) Sáčku z bílé čokolády pokryté mini preclíky, hrubě rozdrcenými, sousto.
- Mandlové-karamelové sušenky : Nahraďte 6 (1,4 oz.) Nasekaných čokoládových karamelových tyčinek pokrytých čokoládou a 1⁄2 šálků opečených mandlí rozřezaných na kousky čokolády. Postupujte podle pokynů.
- Turtle Cookies : Nahraďte 1 (7 oz) balení mléčné čokolády, karamelu a pekanového ořechu, nahrubo nasekané, a 1 (12 oz.) Balení hořké čokolády za polosladké čokoládové kousky. Postupujte podle pokynů. Poznámka: Pouze pro účely testování jsme použili želvy Nestlé.
- Čokoládové sušenky s arašídovým máslem : Snižte sůl na ½ lžičky. Snižte množství na 1 (12-oz.) Balení. Přidejte 1 šálek krémového arašídového másla s máslem a cukry a přidejte 1 šálek lehce solených arašídů se soustem. Zvyšte mouku na 2½ šálku plus 2 lžíce. Postupujte podle pokynů. (Těsto bude vypadat trochu vlhké.)