Sýrová koule je přesně to, co zní: Ochutná sýrová pomazánka ve tvaru koule a sloužila jako hravé jídlo na večírku. Je pravda, že sýrová koule nemusí nutně znít tak dobře, jaká je. Někteří lidé vrhají hlavní odstín, což naznačuje, že sýrové kuličky jsou passé, ne-li déclassé. Poppycock. Pohádkové domácí tvarohové koule jsou milovanou tradicí na mnoha jižanských vánočních setkáních. Nadšení návštěvníci večírků pohltí tyto sváteční výtvory s hrdostí a sušenkami.
Chcete-li nám poskytnout krmivo pro chit chat na párty, když si užíváme naše sýrové koule, je zde několik faktoidů se sýrovou koulí:
- Přes jejich sezónní rozmnožování a silné spojení s vánočními večírky je National Cheese Ball Day 17. dubna.
- První známá sýrová koule byla podle některých kulinářských historiků monstrum o hmotnosti 1235 liber vyrobené z mléka asi 900 krav, které vytvořil starší John Leland z Cheshire v Massachusetts. (Další zprávy říkají, že to nebyl Leland, kdo vytvořil sýrové kolo, ale místní chovatel mléčných výrobků jménem Elisha Brown, Jr.) Ať tak či onak, sýr „Mammoth Cheese“ byl údajně dopraven do DC ve voze a poté se převalil přes Bílý dům Zahájeno jako prezentace pro prezidenta Thomase Jeffersona 1. ledna 1801. Přetrvávají zvěsti, že tato událost vytvořila frázi „velký sýr“, aby odkazovala na lidi určitého významu nebo proslulosti. Památník Cheshire Cheese Press Monument, který byl postaven v roce 1940 na památku jejich velkého sýrového plesu, sedí v Cheshire dodnes.
- První známý písemný recept na sýrovou kouli se objevil v roce Jídlo mých přátel , kompilace šetrných, skromných a všestranných párty receptů z roku 1944, kterou sestavila Virginie Wetherby Saffordová, populární publicistka Hvězda Minneapolis . Popsala sýrovou kouli jako podpisovou misku paní Selmber E. Ellertsonové.
- Na začátku roku 2000 napsali sourozenečtí humoristé David a Amy Sedarisové hru s názvem Kniha Liz , ve kterém hrdinka udržovala svou komunitu sýrovými kuličkami, tradičními i kouřovými.
- Ne všechny sýrové kuličky dokola. Jedním z nejoblíbenějších sezónních tvarů je zúžená slza pokrytá pekanovými polovinami, která připomíná a borová šiška . Bez ohledu na tvar nechte dobré časy plynout.