Ovoce z révy Muscadines prostě udělejte sezónu sladší. Jak dozrávají v srpnu a září, mezi vinicemi se vznášejí shluky růžových, fialových, zelených, černých nebo bronzových. Vzduch vyzařuje vůní jejich nektaru. Život je dobrý.
Začínáme
Tyto původní jižní hrozny (Vitis rotundifolia) jsou dokonalým ovocem pro zahradníka na zahradě. I když je nejlepší doba pro výsadbu révy na konci podzimu nebo na začátku zimy, můžete si nyní prohlédnout katalogy a školky a vybrat si typy, které plánujete použít. Zde je několik tipů, které vám pomohou začít.
Který byste měli pěstovat?
To je ta zábavná část. Existuje spousta výběrů, každý s vlastní chutí, obsahem cukru a dobou zrání. To, co skutečně určuje typ, který byste si měli vybrat, je to, jak je chcete použít. Většina z nich je vhodná k občerstvení. Jiné jsou skvělé pro přípravu džemu, želé, džusu a vína. Takže udělejte malý domácí úkol a promluvte si s lidmi ve vaší místní školce. Odkazují na Southern Living Garden Book pro popis různých výběrů. Poznámka: Existují dva různé druhy muscadinů: samoplodné typy, které jsou samy opylovatelné, a samy sterilní (samičí) typy, které musí být vysazeny v blízkosti samoplodných druhů, aby mohly produkovat ovoce. Viz „Oblíbené oblíbené položky editora“ výše, hned dva skvělé tipy.
Kde je zasadíte?
Vyberte slunné místo s dobrou cirkulací vzduchu. Vinice preferují dobře odvodněnou půdu s pH mezi 6 a 6,5.
Čím je krmíte?
Hnojte brzy na jaře vyváženým produktem (14-14-14 nebo 10-10-10). Na začátku léta je pak znovu krmte vyváženým hnojivem. Pokud zjistíte, že listy žloutnou, použijte v létě doplněk solí Epsom (síran hořečnatý).
Jak je trénuješ?
Postavte si robustní jednodrátové mříže vysoké 5 stop pro vaši révu pomocí pozinkovaného drátu č. 9 nebo č. 10. Podepřete mřížoví 7 stop dlouhými ošetřenými sloupky zapuštěnými 2 stopy do země a rozloženými 20 stop od sebe. Při výsadbě vycentrujte révu mezi sloupky. Vyberte nejsilnějšího běžce a staňte se hlavním kmenem. Odstraňte všechny ostruhy (boční výhonky) podél kmene. Použijte bambusový nebo rajčatový kůl, aby vaše réva začala až k vodorovnému drátu. Když vaše réva dosáhne vrcholu drátu, sevřete jeho hrot a nechte podél drátu vyvinout boční paže. Ostruhy, které se vyvíjejí podél těchto paží, přinesou ovoce asi za dva roky. Po založení mohou rostliny žít po celá desetiletí.
Kdy je zaléváte?
Během prvního roku je velmi důležité zajistit dostatečnou vlhkost. Jakmile jsou zavedeny, muscadiny jsou docela tolerantní k suchu. Pokud během jara a léta dostanou pravidelné srážky, vaše vinná réva bude v pořádku. U většího a většího plodu však své rostliny zalévejte každý týden (pokud nedostáváte pravidelné srážky) na jaře a v létě, kdy se ovoce rozvíjí. Mulčování asi 2 centimetry borové kůry pomůže zachovat vlhkost a ochlazovat kořeny.
Proč byste je měli stříhat?
Muscadines ovoce na novém dřevě, takže je důležité zajistit každoroční zimní prořezávání. Jakmile kmen dosáhne mřížového drátu a boční ramena jsou ustavena, připněte ostruhy tak, aby byly od sebe vzdáleny 6 až 10 palců a odřízněte je zpět na tři pupeny.
Muscadines jsou nyní v sezóně. Nakupujte hrozny v obchodě s potravinami, na místním zemědělském trhu nebo na vinici, kterou si vyberete ve své oblasti.
Doporučené recepty:
- Muscadine pudinkové dortíky
- Scuppernong Jelly
- Šťáva Scuppernong
- Scuppernong-oranžová glazura
- Vepřová panenka s glazurou Scuppernong-Orange
Tento článek pochází z čísla ze září 2005 Southern Living.