Máta peprná VětrníkyUznání: Iain BagwellHledáte pěkný projekt pečení pro vaše starší děti? Už nehledejte nic jiného než tyto kroucené máty z máty peprné. Balené plné mátové chuti, tyto máslové sušenky se jednoduše rozpustí v ústech. Ale buďme upřímní: V tomto pečení je to všechno o vzhledu. Použití techniky jellyroll k lisování dvou barev mátového těsta dohromady vede k ohromujícímu vířivému designu. Díky příchuti ostré máty v kombinaci s pěkně červeným vířením tyto sušenky připomínají nostalgické vánoční máslové máty.
Míchání těsta na tyto sušenky je celkem jednoduché; je to vrstvení a válcování, které může být obtížné. Vzhledem k tomu, že válcování vyžaduje trochu koordinace, doporučujeme pečení těchto Peppermint Pinwheels se svými tweens nebo teens. Pro mladé se můžete vždy rozhodnout pro něco roztomilého a sladkého, jako jsou naše Pops Marshmallow Reindeer Pops pokryté čokoládou.
Získejte recept: Větrník máta peprná
Krok 1: Vytvořte těsto
Vzhledem k tomu, že tyto sušenky začínají poměrně standardním těstem na cukroví, vaše dospívající by měli být schopni si těsto vyrobit sami. Držte se v kuchyni, abyste je provedli celým procesem, ale v této fázi je skvělé podporovat nezávislost. Jakmile je těsto připraveno na rozdělení na dvě části, je čas vám pomoci.
Těsto rozdělte na 2 stejně velké porce. Pokud vlastníte stupnici potravin, pokračujte a zvážte své těsto, abyste zajistili, že každá polovina bude mít stejnou váhu. Podle potřeby upravte velikost každé poloviny a jednu polovinu odložte stranou (tato část zůstane bílá).
Budete chtít ukázat svým dětem, jak hnětet potravinářské barvivo do zbývající poloviny těsta na sušenky - skoro jako vy hnětete chléb. Práce s potravinářskými barvivy může být docela nepořádek, proto si pro tento krok určete jasnou pracovní stanici. Doporučujeme nosit jednorázové rukavice a vyřezat prkénko, které je možné hnětet (abyste si neznečistili své desky). Jakmile to začnete, děti si to mohou odtud vzít - hnětou, dokud nebude barva rovnoměrná a dobře zabudovaná do těsta. Každé těsto vytvarujte do poloviny na disk a zabalte zvlášť; než budete pokračovat, nechte je alespoň 1 hodinu chladit v chladničce.
Krok 2: Construct The Swirl
Na rozdíl od víření v dortové roládě, která se skládá z vrstvy dortu a vrstvy polevy, jsou obě vrstvy v tomto protokolu cookie vyrobeny ze stejného těsta cookie (pouze v různých barvách). Díky tomu se protokol cookie snadněji sroluje, protože si nemusíte dělat starosti s vyplněním prosakujících stran.
Nejprve rozdělte každé těsto na polovinu na 2 stejné porce (tento recept připraví 2 soubory cookie), pak vaše děti mohou těsto rozválcovat na 8palcový čtverec. Nemusí to být dokonalé, ale je důležité, aby bílé a červené těsto mělo stejnou velikost.
Skládejte dva čtverečky těsta na sebe a odstraňte z horní vrstvy voskový papír. Nyní si vaše děti mohou svinout želé. Klíčem je odlepit voskový papír z červeného těsta, jak se válíte, jinak skončíte s papírem, který je nenávratně vložen do vašeho souboru cookie.
Nedělejte si starosti: Tvrdá část skončila. Odtud můžete jen krájet a péct. Druhý protokol cookie si můžete uložit na deštivý den.