nejlepší prkénkoKredit: Amazon.comDřevěné prkénko je základním nástrojem v každé kuchyni a nemyslím si, že jich někdy můžete mít příliš mnoho. Rozhlédněte se po mé kuchyni a na mém pultu uvidíte hromadu krájecích desek v různých velikostech. Myslím, že různé tóny a velikosti dřeva spolu vypadají pěkně a také mě baví mít je na dosah ruky, nejen pro krájení a krájení na kostičky, ale také pro servírování předkrmů a občerstvení, jako jsou uzeniny a sýrové desky.
Čím silnější je vaše prkénko, tím déle pravděpodobně vydrží. Mám několik štíhlých bambusových desek, které jsou atraktivní a lehké, ale už se po roce používání začínají deformovat. Hledáte-li prkno, které překoná vzdálenost, vyberte prkno o tloušťce alespoň jeden palec.
Teakhaus vyrábí krájecí desky, které jsou stejně pevné jako krásné. Chválí Wirecutter a Cooks Illustrated, tyto desky jsou vyrobeny z udržitelně sklizeného teakového dřeva a dodávají se v různých velikostech a stylech.
Sledujte: Jak snížit mango
Jsem částečný k tomuto jednoduchému obdélníku prkénko , který má zaoblené hrany a rukojeť. Za 35 $ získáte z této desky hodně využití a rádi ji uvidíte ve vaší kuchyni. Společnost také vyrábí větší řeznické desky s džusovými kanály, které zabraňují nepořádku na desce, když vyřezáváte čerstvě uvařené kuře nebo krůtu na Den díkůvzdání.
Jako každé dřevěné prkénko, ujistěte se, že jste jej mezi jednotlivými použitími úplně vysušili. Lesklé a čisté dřevo můžete také jednou za měsíc masírovat minerálním olejem. Olej pomáhá předcházet vysychání dřeva, což může vést k prasklinám a deformacím.