Turecko díkůvzdáníUznání: Iain BagwellV listopadu 1966 jsme oslavili první Den díkůvzdání krůtou pečenou ve fólii. Ano, krůta pečená ve fólii. A bylo to naprosto chutné. V letošním roce, o 50 let později, naše testovací kuchyně připravila dva z nejchutnějších receptů na krůty vůbec. Máme tradiční koření a jedno s trochou chutnějšího nakopnutí. Vyzkoušejte například náš sladko-kořeněný suchý rub nebo naše aromatické bylinkové máslo. A jakmile je váš pták upečený do křupavé zlatohnědé barvy, ujistěte se, že víte, jak ho vyřezávat jako profesionál.
SLEDOVAT: Jak krájet a krájet Turecko
Jakmile své maso nakrájíte na plátky, postupujte podle těchto ukazatelů a ujistěte se, že váš dobře uvařený pták vypadá nejlépe, když ho umístíte na stůl, aby ho všichni viděli. Dobře, takže to zní snadněji, než je, že? Ne tak docela. Postupujte podle našich ukazatelů pokovování:
1. Vyberte talíř správné velikosti
To zní jednoduše, ale spousta lidí si vybírá jídla, která prostě nemohou pojmout hodně masa. A hromady masa nejsou nikdy atraktivní. Vyberte si „krůtí talíř“, který má alespoň 16 palců a vejde se na něj pták a ozdoby. Použijte své další hezké talíře, talíře a pokrmy na polévky, boky a saláty.
2. Řešte nohy a stehna
Elektrickým nožem oddělte nohy od stehen a vyjměte je z krůty. Umístěte do středu talíře.
3. Prsa nakrájejte na plátky
Odstraňte prsa a nakrájejte maso na předpětí. (Pokuste se neroztrhnout kůži.) Potom vyfoukněte plátky na obou stranách tmavého masa.
4. Ozdobte maso
Obklopte maso pěknými jedlými ořezy: čerstvými bylinkami, ořechy, celými nebo nakrájenými produkty, jako jsou hrušky, citrusy nebo hrozny.
5. Dokončete s omáčkou
Očistěte krůtí kůži trochou omáčky pro dotek lesku.