Procestujte Texas Hill CountryBluebonnets na jaře vyplňují pole napříč Texas Hill Country. | Uznání: Van Chaplin Den první: Johnson City do Fredericksburgu
Vzdálenost: 70 mil
Na sezóně divokých květů v Texas Hill Country je něco omamného - a nemluvím jen o návštěvě některého z 33 vinařství nalezených podél ročního Stezka pro víno a divokou květinu (13. - 22. dubna; texaswinetrail.com ). Je to také skvělý čas vidět Hill Country a neexistuje lepší způsob, jak si užít krásu a vino, než na výletě.
Začněte v Johnson City, jako rodiště bývalého prezidenta Lyndona B. Johnsona celý měsíc oslavuje divoké květiny událostmi ( johnsoncity-texas.com ). Oběd v Pecan Street Brewing (106 East Pecan Drive; pecanstreetbrewing.com nebo 830 / 868-2500), který se nachází přímo přes náměstí od historické budovy soudu. Umyjte jehněčí hamburger Tim's Baah Baah Black Sheep (10,95 $), přelitý šlehačkou feta a celozrnnou hořčicí, s půllitrem hrabství Jail Pale Ale (3,50 $), hlubokozlatým nálevem s citrusovou vůní a jemně kořeněnou chutí.
Poté se dejte krátkou objížďkou Státní park Perdernales Falls (2585 Park Road 6026; 830 / 868-7304), jedno z nejkrásnějších míst v kopci, pro snadnou scénickou túru.
Pokud máte rádi pozorování ptáků stejně jako prohlížení květů, podívejte se Songbird Meadows Bed & Breakfast (1022 Stanton Ranch Loop; songbirdmeadowsbb.net nebo 830 / 868-2468) před opuštěním Johnson City. Pokojné a regenerační útočiště Patricka a Patti McLeadových zahrnuje 18 akrů, které se na jaře naplňují migrujícími ptáky. Pokračujte po USA 290 západ a sjeďte výjezdem z Stonewallu Beckerské vinice (464 Becker Farms Road; beckervineyards.com nebo 830 / 644-2681). Vezměte si láhev 2009 Newsom Reserve Cabernet (40 $) a po příchodu domů si pochutnejte na tlustém steaku.
Těsně před dosažením Fredericksburgu uvidíte živá pole, která hlásají Farmy divokých semen (100 Legacy Drive, asi 7 mil východně od Fredericksburgu na USA 290; wildseedfarms.com nebo 800 / 848-0078). Stojí za to zastavit se na největší fungující farmě pro pěstování divokých květů v zemi, kde si můžete prohlédnout zboží a vidět motýly domorodých motýlů ve velkolepé motýlí zahradě. Pokud jste ve městě, zastavte se na Wildflower Celebration, 7. – 22. Dubna.
S blížícím se večerem jste právě včas na sklenku vína za soumraku Bylinná farma Fredericksburg (405 Whitney Street; fredericksburgherbfarm.com nebo 830 / 997-8615). Přihlaste se k jednomu z nedělních Haus Cottages (od 179 $), po vzoru historických městských domů, které kdysi němečtí farmáři používali o víkendech, když přišli do města. Herb Farm také začleňuje místní květy a původní byliny do nabídky své restaurace Farm Haus Bistro, kde pokrmy jako Chicken Cooked Under a Brick s bylinkovou salsou a krémovou bylinkovou polentou (24 $) vonně využívají bohatství dvorku na farmě.
Den druhý: Fredericksburg do Brownwoodu
Vzdálenost: 185 mil
Probuďte se, dejte si konvici na kávu a zkontrolujte poštovní schránku před vaším pokojem. Pokud je vlajka vztyčena, byl k snídani dodán čerstvě upečený croissant, skořicová rolka nebo plátek quiche. Vyrazte na sever USA 87 směrem na Mason. Cesta vás povede kolem koz procházejících se po nízkých končetinách, krásných kamenných německých statcích a zvlněných kopcích posetých květinami.
Když narazíte na Masona, zastavte se na Santos Taqueria (Ulice San Antonio 205; santostaqueria.com nebo 325 / 347-6140) a udělejte si vlastní pastvu s squashovou gorditou ze soté místní zeleniny v moučné nebo kukuřičné skořápce (3,50 $), hranolky a guacamole (7 $) a sklenicí sangría (7 $).
Jeďte po USA 377 za Brady do Brownwoodu po akrech a akrech texaských bluebonnetů. Way Out Wineries ( wayoutwineries.org ), skupina, která organizuje prohlídky sedmi malých butikových vinařství v horní kopcovité zemi, pořádá každoroční 13. – 15. dubna výjezd na Wildflower Road. Karen Johnson, prezidentka skupiny a spolumajitelka společnosti Alamosa vinné sklepy v Bendu (677 County Road 430; alamosawinecellars.com nebo 325 / 628-3313), říká, že v oblasti Brownwoodu začíná na začátku sezóny divokých květů kvést coreopsis, následovaný indickými štětci, prvosienkou, žlutými sedmikráskami, mátou fialového koně a verbenami.
Jeďte 28 mil od Brownwoodu do Comanche a zastavte se u Brennanské vinice (802 South Austin Street; brennanvineyards.com nebo 325 / 356-9100), kde Pat Brennanová Viognier soustavně získává mezinárodní uznání. Ochutnejte to nejlepší v krásném mastkovém baru ve degustační místnosti McCrary House ve vinici, která se nachází v historické budově z roku 1879.
Nyní se vraťte do Brownwoodu a zkontrolujte se v Star of Texas Bed & Breakfast (650 Morelock Lane; star-of-texas.com nebo 325 / 646-4128), malý B & B s ubytováními od Spartan Park Home z roku 1955 až po pokoj ve druhém patře s krásným balkonem ve tvaru domu (pokoje od 139 USD). Vychutnejte si sklenku vína a sledujte, jak se na nedaleké pastvině pasou miniaturní osli majitele; pak jděte na večeři v Želví restaurace (514 Center Avenue; theturtlerestaurant.com nebo 325 / 646-8200). Objednejte si místní víno a pizzu z krbu v sousední restauraci Enoteca. Majitelka Mary Stanley propaguje pomalé, čerstvé jídlo a často cestuje za inspirací do Itálie. Ušetřete prostor pro dezert v (také sousední) Gelaterii. Každý týden přináší 16 nových příchutí italské zmrzliny, včetně několika s regionálními zvraty, jako je Jalapeño Peanut Brittle, sladce-kořeněný konec dvou dnů kvetoucích zábavou.