cheflaura.jpg Pokud jde o zábavu na dovolené, hledání jednoduchých receptů, které potěší všechny vaše hosty, může být docela dobrý výkon. Jeden holistický kuchař z Nashvillu, Laura Lea Goldberg , přišel s neuvěřitelně lahodným a snadným receptem na přílohu, který je jak chutný, tak elegantní na vánoční oběd nebo večeři.
„Tento recept je mojí odpovědí na tvrzení, že vegetariáni jsou nudní! Obzvláště v tomto ročním období existuje kolektivní grimasa, že je třeba na sváteční stůl přidat něco zeleného. Pečení zelných klínů bohatých na živiny je zevnitř změkčí a okraje zkaramelizují. Horký z trouby, můj jednokrokový Caesar Dressing prosakuje do každé štěrbiny a přináší návykovou kombinaci klasické a moderní chuti. Toto vegetariánské jídlo obstojí při vašem slavnostním jídle s čímkoli jiným! “
Jsme rádi, že se můžeme podělit (a ochutnat!) O recept Laury Lea. Užívat si!
Pečené zelí Caesar Čas: 20 minut; slouží 8
Složení:
Caesar oblékání 1 lžíce čerstvé citronové šťávy 2 čajové lžičky dijonské hořčice 1/2 čajové lžičky javorového sirupu (med) 1 čajová lžička tamari s nízkým obsahem sodíku (sójová omáčka) 2 polévkové lžíce mleté šalotky (pod 1 stroužek česneku) 2 lžíce vody 2 lžíce majonézy 1/4 šálku olivový olej 1/4 čajové lžičky mořské soli 1 čajová lžička cibulového prášku 1/4 čajové lžičky česnekového prášku (při použití stroužku česneku vynechejte) Štipka černého pepře
Pečené zelí 1 velké zelené zelí 1 polévková lžíce olivového oleje Štipka mořské soli Volitelně: extra citronová šťáva na ozdobu
Pokyny:
Caesar oblékání Kombinujte všechny ingredience ve vysoce výkonném mixéru a pyré do hladka. Obvaz vydrží v chladničce pevně uzavřený až 3 dny.
Pečené zelí Připravte obvaz Caesar a vložte do chladničky. Předehřejte troubu na 425 ° F a plech vyložte pergamenovým papírem. Nakrájejte zelnou hlavu na 8 stejných částí a pak je jemně položte vedle sebe na plech. Potřete olivovým olejem a posypte solí. Klíny pečte po dobu 20–25 minut nebo do měkka se zlatohnědými okraji. Okamžitě podávejte klíny s velkým mrholením Caesarova obvazu. Na přání vymačkejte citrónovou šťávu.