Secret Hideaway: Serenbe Farms

Farma: Tato malá organická farma, kterou provozuje 28letá Paige Witheringtonová, modrooká farmářka, která je pohodlná na horském kole i na traktoru, živí Serenbe, komunitu nových urbanistů, která je modelem udržitelného rozvoje jihozápadně od Atlanty. Paige, partner Justin Dansby, a tři pomocníci přemlouvají dostatek zeleniny na 5 akrech, aby zásobili dva místní kuchaře, farmáře trh, několik restaurací v Atlantě a 110 lidí, kteří se přihlásili k týdennímu vegetariánskému boxu. S předstihem můžete farmu prohlédnout a hodinu nebo den pomáhat s výsadbou, sklizní a dalšími pracemi.

Kde budete spát: Pod povlečením z egyptské bavlny v počtu 400 nití v hostinci v Serenbe. Steve a Marie Nygren, zakladatelé Serenbe, přeměnili svůj statek z roku 1905 na dobře vybavenou postel a snídani s napouštěcí vanou a přístupem na internet. Stodola z 30. let se stala soupravou a několik malých domků je romantickým útočištěm. Úklid, chatka u bazénu a kroketový trávník přitahují dospělé, zatímco děti milují rybářské jezero a kozy a prasata, která žijí v kotcích pod vysokými borovicemi.

Co budete jíst: Pokoje zahrnují venkovskou snídani v The Farmhouse, která zahrnuje také zemědělské produkty na večeři od čtvrtka do soboty. V The Hil nabízí šéfkuchařka Hilary White jednoduché a lahodné pokrmy, jako jsou zmatené bazalkové martini a krémové okurky se sladkou cibulkou.

Kdo tam jde: Cestovatelé, kteří si chtějí užít jízdu z farmy na stůl ve skvěle naplánované komunitě.

Bude se vám líbit, pokud: Chcete si prohlédnout skutečnou fungující ekologickou farmu ... pak relaxovat u bazénu, prozkoumat některé obchody a ulehnout si v luxusním statku s internetem a satelitní TV.

Nelíbí se vám, pokud: Dáváte přednost rustikální autentičnosti ze staré školy před záměrným kouzlem moderního plánovaného vývoje.

Authentic Farm Moment: Sbíral zelené fazole s farmářkou Paige a poté ochutnal jejich nezdobenou svěžest v jedné z restaurací.

Co si vezmete domů: Touha podporovat místní zemědělce zapojením se do programu podporovaného komunitním zemědělstvím (CSA). A víra, že tato malá, ale produktivní farma bude inspirovat ostatní, kteří ji mají rádi.

Pokoje od 190 $, včetně farmářské snídaně a odpoledního čaje; serenbeinn.com nebo 770 / 463-2610